Добрый день, сегодня будем готовить чесночные гренки как в ресторанах.
Стоимость
Батон черного хлеба - 25 руб.
Чеснок - 129 руб. за 1 кг., по факту нам нужно 7-8 зубчиков, ориентировочно 100 гр. 12-15 руб.
Масло - 60-70 руб. за литр, по факту нужно максимум 250 мл.
Молотый перец (по вкусу) - 14 руб.
Итого - ориентировочно 70 руб. за целый поднос гренок
Дополнительно (по вкусу)
Кетчуп/Соус
Тертый сыр
Ингредиенты
Батон черного хлеба
Чеснок 7-8 зубчиков
Масло
Молотый перец
Приготовление
Берем буханку черного хлеба, разрезаем их продольными брусочками, либо треугольничками, срезаем все корки, так как они будут подгорать. Оставляем только мякиш.
Теперь готовим смесь. Давим чеснок и превращаем в однородную массу, добавляем масло и перец (по желанию), все перемешиваем. Обмакиваем каждый хлебный брусок или треугольничек в данной смеси, чтоб пропитать хлеб со всех сторон.
Как все будет готово, то можно поступить разными путями. Можно выложить все на поднос и поставить в печь при температуре 250 градусов Цельсия на 10-15 минут, либо готовить на сковороде налив предварительно масло. В первом случае, блюдо будет полезнее, так как будет содержать меньше калорий, но проблема готовки в печке, что трудно контролировать обжарку с разных сторон и низ может подгореть. Во втором случае готовка происходит на сковороде, можно контролировать все, переворачивать, обжаривать. Главное добиться хрустящей корочки и мякиша внутри.
Трем на терке сыр на гренки, наливаем кетчуп/соус и прекрасная закуска на вечер готова.
Подведу итоги
С одной буханки хлеба у нас получилась полная тарелка гренок за 70-100 руб., в ресторане за такие деньги нам дают в 7-10 раз меньше по объему. Дома готовить выгоднее и вкуснее, поэтому не ленитесь и старайтесь радовать своих близких вкусными блюдами.