Плесень – патогенные микроорганизмы, возникающие практически ниоткуда. Однако, чтобы грибок начал развиваться на хлебе, требуются определенные условия, в частности, повышенная влажность в доме. Этого достаточно, чтобы споры плесени распространились на продукты. Многие интересуются, что будет при потреблении хлеба с плесенью.
Опасен ли хлеб с плесенью?
Если съесть заплесневелый хлеб, то это не смертельно. В небольших количествах этот грибок не приносит никакого вреда. Могут быть только неприятные ощущения во рту. Желудок на небольшое количество плесени совершенно никак не отреагирует. Здесь больше играет роль психологический фактор. У некоторых людей это вызывает настолько неприятные ощущения, что появляется тошнота и даже рвота.
Последствия потребления большого количества плесени
Увидев пятна плесени на хлебе, человек вряд ли будет его есть, но иногда грибок находится в середине и при разрезании хлеба можно не всегда заметить микроскопические споры. Попадая в организм человека, болезнетворные микроорганизмы теряют возможность размножаться из-за недостатка кислорода, но выделяют микротоксины.
Токсические вещества способны сильно навредить человеку, спровоцировав негативные последствия для организма. За вывод токсинов отвечает печень. Если человек будет постоянно есть заплесневелый хлеб, то печень перестает справляться со своей функцией и может развиваться цирроз.
Еще одной опасной особенностью грибковых спор являются афлотоксины. Их большое количество провоцирует отравление и обезвоживание организма. Взрослый человек может противостоять этому, а вот для детского организма афлотоксикоз может быть смертельным.
Если токсины накапливаются в организме, то это может привести к мутированию клеток и развитию злокачественных опухолей. У людей, склонных к аллергии, плесень может вызвать анафилактический шок. Частички спор с хлеба могут попадать в органы дыхания, а затем в легкие. В конечном итоге это может привести к астме.
Что предпринять, если съели хлеб с плесенью
Поняв, что в организм попал заплесневелый хлеб, многие боятся последствий. Однако, нет ничего страшного и можно самостоятельно оказать себе первую помощь. Нужно выпить любое абсорбирующее средство, например, активированный уголь.
Нормализовать микрофлору кишечника помогает препарат «Энтеросгель». Можно промыть самостоятельно желудок очень слабым раствором марганцовки, но нужно будет выпить не менее 1 л чистой воды, чтобы вызвать рвотные позывы. Можно также принять раствор соды, приготовив его из расчета 1 ч. л. средства на 1 ст. воды.
Тем, кто склонен к аллергии, нужно принять любое антигистаминное средство, например, «Тавегил», «Супрастин». На несколько часов рекомендуется отказаться от потребления пищи, принимая при этом очень много чистой воды, немного подкисленной натуральным лимонным соком.
Если ребенок наелся заплесневелого хлеба, то нужно провести те же мероприятия, что и для взрослого или обратиться к доктору. Если ребенку очень плохо, то нужно сразу же вызвать «Скорую помощь».