Ингридиенты:
· Куриная голень/крылышки -1 пачка (0,5-0,6 кг)
· Морковь – 1 шт
· Лук репчатый – 1шт
· Картофель – 3 шт
· Шампиньоны -300-400 гр
· Сыр плавленый – 3 упаковки по150гр (450-500 гр)
· Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
· Зелень– при подаче
Приготовление:
1. Варим бульон (мясо промываем, укладываем в кастрюльку на 4 л, заливаем холодной водой, варим до закипания на сильном огне, затем, посолив, на маленьком огне).
2. Добавляем в бульон 3 пачки плавленого сыра (янтарь).
3. Картофель чистим и нарезаем кубиком или дольками, бросаем в бульон.
4. Лук и морковь чистим, нарезаем, пассеруем (обжариваем) на среднем огне. Морковку можно натереть на терке, чтобы упростить процесс измельчения. Добавляем зажарку в суп. Варим 10-15 минут.
5. Шампиньоны нарезаем дольками, обжариваем и добавляем в суп.
6. Добавляем перец, лавровый лист, пробуем, досаливаем, если нужно, выключаем огонь, даем настояться 10-15 минут.
7. Подаем посыпав зеленью.
Приятного аппетита!!!