Помню, как в детстве любила пить чай с вареньем. Соленые огурчики, кабачковая икра, помидорки и разные салатики - как много вкусного пряталось в нашем погребе. Я выросла, а привычка заготавливать на зиму консервацию осталась. Это ведь правильно, думала я.
Главным моим доводом было то, что зимой нечего есть. Свежих фруктов нет, а магазинные очень дорогие. А к жареной картошечке всегда хочется чего-то ещё...
Так и жила! Пока мой организм не показал мне, что соленья и прочие маринованные овощи ему не нужны. После употребления такой еды, например соленых огурцов, меня начинало тошнить. Во рту был постоянный привкус овоща, который заесть или запить не удавалось. Он настойчиво просился обратно. Потом такая же, история с перцем.
... и я поняла, что это знак!
Правильного питания я придерживаюсь уже 5 лет. Думала, что в разумных объемах консервацию употреблять можно. Сейчас, на личном опыте поняла, что кроме большой дозы соли и мертвого овоща, мой организм ничего не получает.
Возможно, ранее (исторически), когда с продуктами было тяжело, консервация действительно давала возможность не остаться голодным.
Оглянитесь вокруг! Времена теперь совершенно другие. И в самые сильные морозы, мы всегда можем найти в магазине свежие овощи и фрукты.
Пускай это дорого, пускай они обработаны пестицидами, но ведь они свежие! Это для меня главное! В них есть необходимая клетчатка и витамины. Известно, что тепловая обработка свыше 40 градусов убивает множество минералов и витаминов.
Теперь на моём столе круглый год только свежие овощи и фрукты. Зимой магазинные, летом всё своё, с дачи. Максимально прислушиваться к своему организму - такой урок усвоила я.
А как Вы относитесь к консервированным овощам и фруктам? Поделитесь пожалуйста своим мнением в комментариях.
Оцените статью и подписывайтесь Волшебницу на всю голову.
Также интересно:
Полезные овсяные вафли из 2-х ингредиентов
Вкуснейший чизбургер с чечевичной котлетой