Сегодняшняя новость только на первый взгляд касается мясоедов, не гнушающихся съесть бургер-другой в сетевом фастфуде. На самом деле она касается всех, так как это "звоночек" о глобальной революции в технологии производства продуктов питания.
Burger King начал продажу бургеров из искусственного мяса на своем аборигенном рынке, в США. Об том рассказал The Time.
Причем синтетическое мясо настолько качественно сделано, что потребитель может не понять, что ест котлету из искусственно синтезированного мяса. Вкус, запах, текстура, сочность - всё неотличимо от натурального продукта и это может ввести в заблуждение даже самого въедливо-привередливого гурмана. Едят ли гурманы фастфуд еще вопрос, но производитель уверяет - котлеты из натурального и "поддельного" мяса не распознать без подсказки.
Создатели синтетического мяса - кудесники из Силиконовой долины Impossible Foods. Именно с ними скооперировались Burger King, чтобы вместе сделать шаг в будущее.
Продукт сочинили из картофельного и пшеничного белка, кокосового масла и из гема - ингридиента, являющегося составной частью гемоглобина и придающего кровавую сочность искусственной котлете.
Глава Impossible Foods, Пэт Браун в интервью The Time заявил, что создавал синтетическое мясо из растительных ингредиентов не для того, чтобы предложить веганам очередную альтернативу, а для того чтобы "завоевать всеядных".
Инвесторы уже вложили в его проект по созданию искусственного мяса 300 млн. долларов США. Очевидно, бизнесмены не будут тратить деньги без перспективы потом их вернуть с прибылью. И Burger King - одна из самых крупных сетей ресторанов быстрого питания отлично походит для укоренения нового продукта на рынке.
Пока воппер, он же гамбургер, с искусственным мясом будет стоить на целый бакс дороже. Однако уже сейчас высказываются мнение, что очень скоро стоимость изготовления синтетического мяса станет непреодолимо привлекательной и рестораны быстрого питания начнут активно использовать его в своей продукции.
Это подтвердил и м-р Браун. Он назвал сегодняшнюю модель производства мясо-молочной продукции не экологичной и обозначил срок, когда синтетическое мясо полностью заменит мясо животных -- 2035 год.
Мясоеды, купите бургер с синтетическим мясом?
Всем вкусной, качественной и полезной еды!👍
Не хотите пропускать хорошие истории и занятные новости (канал «Семечки» плохими не занимается) — подписывайтесь, будет интересно.