Суперфуды – полезные и питательные продукты для здоровья человека. К ним относятся ягоды, семена, корни и другие части растений, в которых концентрация полезных веществ превышает обычные значения.
Маркетологов любят обвинять во многих грехах. Термин «суперфуд» часто относят к маркетинговому ходу. Многие скажут, что это опять новая уловка для того, чтобы мы что-нибудь купили.
Но суперфудом можно назвать продукты, которые вы едите с детства. Не думаю, что в лесу сидит коварный маркетолог и предлагает собрать вам урожай черники или клюквы.
Расскажу про некоторые суперфуды более подробно.
Лен и льняное масло
Богаты Омега-3 и Омега-6. Использую семена льна около года. Для меня идеально – добавлять семена льна в салаты. Получается интересный вкус и польза. Масло льна так и не смогла заставить себя пить.
Черника
Кто гулял летом в сосновом лесу, тот ел чернику. Я употребляю её в больших количествах. Мои родители заядлые лесники, поэтому запасы черники никогда не заканчиваются в моей морозилке.
Пеку с ней пироги, а летом объедаюсь так. Она низкокалорийная, но содержит много клетчатки, витаминов А, В и С, магний и кальций.
Клюква
С клюквой та же история, что и с черникой. Она есть в морозильнике круглый год. Клюква укрепляет иммунитет.
Я люблю варить морсик из клюквы и черники. Ягода богата витамином С, как апельсин или грейпфрут. Ещё в ней содержатся витамины группы B.
Полба
Полба – это пшеница, о которой многие из нас узнали из сказки про попа, я так точно). Из неё можно приготовить вкусную кашу. Полба богата аминокислотами, витаминами группы В, минералами и клетчаткой.
Семена чиа
Самый популярный суперфуд. У каждого уважающего себя блогера есть чиа-пудинг на завтрак.
Я люблю добавлять семена чиа в смузи и каши, они богаты Омега-3 и клетчаткой. Недавно писала про семена пост, можете почитать более подробно тут.
Спирулина
Это моднючая сине-зелёная водоросль, но на вкус достаточно неприятная. Бывает в таблетках и порошках. С таблетками её можно как-то справится)). Источник белков, витаминов и минералов.
Кедровые орехи
Мой любимый суперфуд - кедровые орешки! В дни, когда я не считаю калории, могу съесть пакет за раз. Добавляю в овощной салат или в мясное блюдо. Кедровые орешки богаты белками и полезными жирами, а ещё придают блюду необычный вкус.
Ягоды годжи
Ягоды годжи на слуху у нас в России давно. Их можно купить в аптеках и магазинах. Родом из Азии, где их часто употребляют в пищу. Они богаты растительным белком и витаминами А и С.
Ягоды асаи
Бывают в виде порошка или капсул. Родом из Южной Америки, где местные жители Амазонки сотни лет употребляют эту ягоду в пищу. Содержат антиоксиданты, защищают сердце и помогают снизить уровень холестерина.
А какие суперфуды знаете вы?
Источники: Википедия, сайт iHerb.