Всего есть 2 группы витаминов – жирорастворимые и водорастворимые. Из самого названия группы станет понятно, что одни спокойно растворяются в воде, а другим нужна для растворения основа – жир.
На данный момент есть 13 витаминов, из них 9 водорастворимых и 4 жирорастворимых.
Жирорастворимые:
- витамин А
- витамин D
- витамин K
- витамин E
Водорастворимые:
- витамины группы B
Витамин А.
В основном витамин А нужен для того, чтобы лучше видеть, стимуляции роста и развития, антиоксидантной защиты организма. Он содержится в овощах, фруктах и зелени (тыква, арбуз, облепиха, перец, яблоки и т.д.), а также в печени, икре, сливочном масле, рыбьем жире. Норма витамина A для взрослого человека составляет 900 мкг для мужчины и 700 мкг для женщины в сутки.
Дефицит этого витамина приводит к слепоте, куриной слепоте, поражениям кожи. Избыток в свою очередь приводит к отравлению (если это передозировка), боли в суставах, головной боли, тошноте, рвоте.
Мешает всасыванию витамина А дефицит цинка, алкоголь, курение, отсутствие жирной пищи.
Витамин D.
Витамин D человек получает благодаря ультрафиолетовым лучам, а также пище. В основном он участвует в обменных процессах, всасывании кальция и фосфора. Содержится в жирной рыбе, яйцах, сливочном масле, лесные грибы. Норма витамина D около 600 МЕ в сутки.
Дефицит этого витамина приводит к рахиту, ослаблению иммунитета, избыточному весу, ухудшению памяти. Избыток к нарушению усваивания кальция.
Витамин K.
Витамин К человеку нужен для синтеза белков, обмена веществ, нормальной работы почек, усвоении кальция и витамина D. Для взрослых его норма около 90 мкг в день, а содержится он в зелени (шпинат, капуста, крапива, тыква, авокадо) и фруктах (бананы, киви).
Дефицит К приводит к внутренним кровотечениям, деформации костей и окостенении хрящей. А его избыток приводит к тромбозам, повышенной вязкости крови, мигреням.
Витамин Е.
Е защищает клеточные мембраны от окисления, проявляет антиоксидантные свойства, является антигипоксантом, является иммуномодулятором. Содержится он конечно же в маслах, орехах, семечках, овощах и фруктах.
Его дефицит приводит к мышечной дистрофии, некрозу печени, снижении иммунитета. А вот избыток приводит к повышению кровяного давления, токсически воздействует на клетки организма.
Витамины группы B.
Витамины группы В очень важны для организма человека. Они играют большую роль в метаболизме клеточном, энергетическом обмене, заживлении ран, активности цнс, регенерации и многом другом включая антидепрессантные свойства. Они есть в гречке, овсянке, яйцах, печени, орехах, грибах, капусте, ананасе, манго, икре и многом другом.
Дефицит:
- поражения нервной системы
- потеря веса
- атрофия мышц
- ухудшение здоровья волос и ногтей
- стоматиты
- нарушение обмена веществ
- дерматиты
- проблемы с сердечно-сосудистой системой
- усталость
- депрессия
- бессонница
- головные боли
- язвы
Избыток:
- анафилактический шок
- нарушение усвоения железа и меди
- онемения
- покалывания
- аллергии
- отек легких
- тромбозы
Как правило, люди стремятся принимать витамины в таблетках и капсулах. Однако они искусственные и организмом плохо воспринимаются. В большинстве случаев могут принести вред. Поэтому лучше есть фрукты и овощи, а также мясо, рыбу и зелень. А таблетированные витамины использовать при острой необходимости.
© Все права защищены