29 подписчиков

Гуляш с рисом "Как в столовой"

6 мая 20196 мая 2019

2375

1 мин

Приветствую Вас на своей кухне. Все наверное хоть раз в своей жизни бывали в обычной столовой. Мне довелось поработать на одной из фабрик, где тоже была обычная столовая в стиле СССР. Кормили там обычно, но сама обстановка, заставляла очень хорошо запомнить блюда, что там подавались. Например очень часто там готовили гуляш, на гарнир к которому можно было взять например вареный рис.

Сегодня я хотела бы повторить и сделать что-то похожее и на своей кухне. Поэтому сегодня буду готовить обычный гуляш и рис. Подам блюдо именно в стиле столовой тех времен.

Для приготовления потребуется.

Рис
Мясо
Томатная паста
Морковь
Масло растительное
Масло сливочное
Сметана
Мука
Соль, Перец

Готовим гуляш

Нарезанное кусочками мясо выкладываем на раскаленную сковороду, и начинаем обжаривать. Можно добавить немного растительного масла.

Далее, добавляем соль и перец по вкусу. После добавляем немного муки и тщательно перемешиваем, не снимая с плиты.

После этого добавим тертую морковь.

После того, как обжарили мясо см морковью, нужно добавить пару ложек томатной пасты.

Теперь добавляем немного воды, и снова перемешаем доводя до кипения.

После того, как гуляш начнет кипеть, добавляем 150-200 г. сметаны, и снова все перемешиваем.

Теперь можно закрыть сковороду крышкой и продолжить готовить примерно 15-20 минут.

Пока наш гуляш готовится, возьмем рис. И поставим его варить.

Приготовление риса обычное, но я предпочла сделать его немного слипшемся, для этого я просто не промывала его водой и добавила сливочное масло. Получилась рисовая каша, это примерно то что я и хотела получить.

Самое время проверить гуляш.

Отлично! Теперь остается подать на стол в стиле столовой, как я это помню. Жаль у меня нет соответствующей посуды и столовых принадлежностей, но я постараюсь:)