МЕДОВЫЕ ЛИКЁРЫ И КОНЬЯК

Рецепты крепких алкогольных напитков медовых напитков

Викинги делали медовуху и иногда добавляли мед для солода, когда готовили крепкие алкогольные напитки.

Медовой Настойки:
Мёд используется в приготовлении 3-х немецкий ликеров-"Barenjager","Barenfang", BarenMet" .Польская фирма "Polmos" делает медовый ликер под названием "Крупник" и "Medos"

Мед используется для подслащения и ароматизации виски, ликера "Драмбуи", "Glayva", "Irish Mist". "Stag дыхание" .Сладкий мед, обогащает виски и ликеры даёт им силы. В Португалии "Brandymel" - это ароматный коньяк с медом.
Для тех, кто хочет сделать свой собственный медовый ликеры вот несколько рецептов:

Крупник (Польша)
1 бутылка водки (750 мл)
2/3 чашки воды
1 и 1/2 чашки меда
1/4-ванильный
1/4 мускатного ореха
3 палочки корицы
1 полоска апельсиновой или лимонной цедры
2 целые гвоздики
Перемешать мед с водой, специями в большой кастрюле. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Добавить водку, снять с огня. Подавать горячим или холодным.

Польша и Литва были частью Речи Посполитной, которая объясняет сходство имен - Крупник, Krupnikas.

Krupnikas/Viryta (Литовский) 1 литр алкоголя 4 стакана воды 900г (2 lbs) мед 2 ч.л. тмина 10 зубчиков 10 весь душистый перец 4 палочки корицы 2 палочки ванили 2 штуки имбирь 2 шт. галангал 10 семян кардамона 1/2 мускатного ореха 3 полоски лимонной цедры 3 полоски апельсиновой цедры 1 щепотка шафрана Отварить пряности до тех пор, пока вода не уменьшится на 2 чашки. .Залить приправленную жидкость в мед и перемешать. Добавить алкоголь. Дать остыть.

Специи для польского медового ликера хмель - (50г) 1 ч.л. имбиря 1/2 палочка корицы 1/2 палка ванили щепотка мускатного ореха 6 зубчиков 2 горошины черного перца цедра лимона orange peel ВСё сделать также как и с литовским ликёром

Мед Коньяк рецепт Медовухи коньяк ...
Первый шаг:
Приготовить ёмкость 5 литров
1. 1,4 кг меда
2. одну чайную ложку дрожжей, питательных
3. одну столовую ложку лимонной кислоты
Смесь растворить в воде - затем разбейте сухих шампанских дрожжей . перегонять два раза .

Этот продукт хорошо очищает дух, но я предпочитаю его водой разведённого до 40-45% и с добавлением четверть чайной ложки обугленного американского дуба и настаивать до тех пор, пока он получит цвет золота. Для этого потребуется, может быть, 3-4 месяца . Возраст конька его крепость склонны конфликтовать с медовым ароматом духа!!