Каждый, кто хоть раз сталкивался с организацией мероприятий знает, как сложно найти хороший банкетный зал. Мы хотим, чтобы зал понравился гостям, чтобы была вкусная еда, доступное местоположение, приятный персонал. При выборе можно столкнуться с неприятными нюансами. Но если использовать опыт компетентных в этой сфере профессионалов, то избежим всех подводных камней! Итак, поехали...
1. Для начала составляем список действий:
- Какого плана планируется мероприятие;
- На сколько персон требуется помещение;
- Удобные районы расположения банкетного зала;
- Список обязательных блюд в меню банкетного зала;
- Ценовая категория.
2. Когда список составлен - действуем!
Важно – не полагайтесь полностью на отзывы знакомых, во-первых понравилось им, но может не понравится вам, на вкус и цвет товарищей нет. Во-вторых, знакомые не могут знать параметры, по которым вы выбираете зал. В-третьих это может быть скрытый пиар того или иного банкетного зала. Мониторим в картах комфортного местоположения банкетные залы. Читаем отзывы. Выбираем те, которые понравились.
3. Обзваниваем и узнаем главное:
- Свободна ли дата;
- Стоимость на человека;
- Скрытые дополнительные платы.
Если всё устраивает - договаривайтесь о встрече с банкетным менеджером в зале!
4. Когда пришли в тот или иной банкетный зал для начала осмотритесь
Прислушайтесь к себе: подходит ли он вам, нравится ли интерьер и энергетика зала. Если нет, то не стоит тратить драгоценное время на общение с банкетным менеджером - отправляемся далее. Но если зацепило, то переходим к общению.
5. Обратите внимание как ведёт себя банкетный менеджер
Если грубо, то не стоит задерживаться, если вежливо, то узнаем, кто будет обслуживать гостей на мероприятии и знакомимся с этими людьми. Это важно! Так как отношение персонала в лице охранника, официанта и администратора будет представлять гостям ресторан. Если устраивает - переходим к выбору блюд.
6. При рассмотрении меню
Уточните у менеджера откуда привозят продукты, а также привозят ли их в готовом виде или же будет готовить повар в самом банкетном зале. Это важно! Потому как когда вы будете заказывать те или иные блюда, их будет ровно столько, сколько будет оплачено. Если же кому-то из гостей захочется «добавки», к сожалению, её не будет. Важно уточнить момент о напитках. Зачастую клиенты банкетных залов сами заранее приносят напитки до мероприятия.
7. Ну и наконец, переходим к подписанию договора
Здесь не спешим и внимательно читаем весь документ. Если не уверены, что не пропустите какой-нибудь пункт, то возьмите с собой человека, который тоже ознакомится с договором. Важно! В договоре не должно быть скрытых условий, таких как платы за доп. услуги и т.д. В договоре должно быть указано чётко:
- Данные владельца заведения;
- Время проведения мероприятия с учётом велкома и завершения праздника;
- Чек-лист на порчу имущества;
- Имена лиц, обслуживающих ваш банкет;
- Условия сторон;
- Условия оплаты.
Только после проверки нюансов подписываем договор!
Итак, дело сделано!
Но если не хотите заморачиваться, то доверьтесь профессионалу Ведущему и организатору вашего праздника. Женя Яр поможет в организации мероприятия, подскажет лёгкие пути к созданию и проведению лучшего праздника!