И ЕЩЁ РАЗ О МЕДОВУХЕ ( РЕЦЕПТ)

Согласно некоторым исследованиям, мед содержит примерно:
13% алкоголя;
5% экстракт;
0.17% минеральных солей.

Медовуха в домашних условиях может быть произведена как алкогольным, так и безалкогольным напитком. Он имеет приятный аромат и вкус. Медовуха-это не искусственный напиток, а скорее натуральный продукт, похожим на вина, поскольку их основные ингредиенты мед и виноград путем спиртового брожения превращаются в спирт и углекислый газ.В вине, его вкус и качество зависят от сорта винограда. Аналогично, качество меда зависит от вида меда, как он был произведен и ее возраст.

Медовуха-это напиток как утверждается, улучаешь состав крови, тонизируют организм, улучшают аппетит и препятствуют старению! В старые добрые времена, секрет счастливого брака была в алкогольном напитоке. Жизнь была намного проще, и секрет счастливого брака был в обычном алкогольном напитке на основе меда. Молодожены были пили медовуху каждую ночь в течение целого месяца после свадьбы.Поэтому период супружеской жизни до сих пор называют " медовый месяц".

Приготовление медовухи:

залить 4л предварительно прокипяченной иохлажденной воды в большую кастрюлю; добавить 2 кг меда, перемешать и нагреть; во время варки пену следует снять, и в случае закипания добавить немного холодной воды; вылить охлажденную смесь в стеклянной тару 10л, взболтать и накройте марлей. Держите контейнер в теплом месте, ежедневно взбалтывая. Ферментация происходит через 6-7 дней. Как только брожение в стеклянной таре начнется (будет слышшен трескучий звук), нужно добавить кипяченой охлажденной воды. Уплотнить контейнер с пробкой, которая содержит пластиковую трубку для отвода результатов брожения (газов). Ферментация и выдержка длятся около 3 месяцев. В этот период грязь удаляется. Смесь осторожно выливают в другую емкость. Стеклянный контейнер промывают и медовуху наливают обратно в нее. Медовуха держится такой до весны при комнатной температуре. Осадок удаляется и медовухи должны стареть, как вино до лета. Медовуху готовят в этом моде содержится около 14% алкоголя, и количество алкоголя зависит от длины и способа брожения.