Представляю вам мою подборку лучших книг о питании и еде. На самом деле книг прочитано гораздо больше, но в этом списке - самый сок, всё, что было отфильтровано мною за годы погружения в эту тему.
Елена Мотова "Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей". Это моя самая любимая книга о еде. Я писал о ней тысяч раз, и напишу ещё столько же. До тех пор, пока мы не искореним детокс-диеты, лечебное голодание, переедание, низкоуглеводные или высокобелковые диеты, бесконтрольный приём поливитаминов и БАДов - эта книга будет актуальна. Я глубоко убеждён, что если вы прочитаете даже только эту книгу, ваше мировоззрение и отношение к еде поменяется кардинальным образом.
Альбина Комиссарова "Меняем пищевое поведение. Худеем вместе". Эта книга - младший брат предыдущей. Более лёгкий стиль повествования (развенчание мифов), актуальные темы, великолепное оформление. Но за кажущейся простотой прячется очень серьёзный и основательный подход. Прочтите эту книгу внимательно, и вы действительно сможете поменять своё пищевое поведение.
Анна Левадная "Как кормить ребёнка". На данный момент это единственная адекватная книга о питании детей. Грудное и искусственное вскармливание, введение прикорма, формирование интереса к еде, пищевые аллергии, школьники и еда - маленькая книжка, а информации невероятно много. Мастхэв для любого родителя.
Ольга Демичева "Гормоны, гены, аппетит". Книга, которая расширит и дополнит ваши представления о пищевом поведении. Взгляд эндокринолога на диеты и питание. Чем опасно ожирение, что такое метаболический синдром, рейтинг диет, хирургическое лечение ожирения. Маленькая, но очень полезная книжка.
Энтони Уорнер "Разъярённый повар. Как псевдонаука не даёт нам нормально поесть". Все предыдущие книги я бы рекомендовал всем, кто имеет проблемы с лишним весом или имеет расстройства пищевого поведения. А автор этой книги разбирает этот вопрос гораздо сильнее и рассуждает о критическом мышлении. Почему мы доверяем фитнес-блогерам, а не врачам, почему к статьям в интернете на сомнительных сайтах мы относимся лояльнее, чем к научно доказанным фактам, почему голливудские звёзды диктуют нам свои правила питания? Обо всём этом читайте в книге разъярённого повара.
____________________
Хотите знать ещё больше о здоровье и доказательной медицине? Подписывайтесь на канал лектория Docland в инстаграме и приходите на наши лекции.