Вкусные, сытные блинчики на каждый день. Моя семья от них в восторге!
Ингредиенты:
1. Куриные яйца - 3 шт.
2. Кабачок - 1 шт (большой).
3. Мука - 300 гр.
4. Молоко - 300 мл.
5. Сода - 0,5 ч. ложки.
6. Соль - 1 ч. ложка.
7. Растительное масло - 2 ст. ложки.
8. Свежая петрушка - небольшой пучок.
Способ приготовления:
1. Кабачок очистить и натереть на средней терке. К натертым кабачкам добавить соль и перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Через указанное время с кабачков слить сок.
2. К кабачкам отправить куриные яйца, молоко комнатной температуры, соду и муку. Тщательно все перемешать. Мелко нарезать свежую петрушку и отправить в кабачковое тесто. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешать.
3. Сковороду хорошенько прогреть и налить растительное масло. Небольшим половником отправить кабачковое тесто на сковороду. Столовой ложкой равномерно распределить тесто. Жарить следует до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Совет: Перед выпекание нового блина тесто необходимо перемешивать.
Готовые кабачковые блинчики можно смазать сливочным маслом. Так же можно сделать соус. Для этого смешать майонез с измельченным чесноком и свежей зеленью и смазать каждый блинчик.
Приятного аппетита!