Найдете котика в статье? Лайк глазастым.
Этот салат удивит ваших гостей. Они будут спрашивать рецепт, ибо вряд ли смогут распознать наш секретный ингредиент. Ну а вы будете загадочно смотреть и приглашать их в гости на следующий удивительный салат.
Особых затрат не потребуется, стоимость подсчитаем в конце.
Итак, для приготовления салата из печени "Телячья нежность" возьмем:
печень грамм 100 (говяжью, но можно и куриную), листья салата 20 г, огурец 60 г и редьку зеленую 50 г.
А также лимонный сок 10 г, бальзамический уксус 5 г, чеснок 1 зубчик и сметаны 40 г. Кунжут для посыпки (можно и без него, но с ним эффектнее).
Готовим:
Нарежем печень полосками и быстро обжарим так, чтобы она осталась мягкой и сочной внутри.
Нарвем салат, натрем огурец и редьку (лучше на специальной терке для корейской моркови, но можно и на обычной).
Сбрызнем печень бальзамическим уксусом и лимонным соком, приправим солью, перцем, мускатным орехом.
В салатнике смешаем салатные листья, огурец и редьку, печень. Добавим тертый чеснок и сметану.
Перемешаем, сбрызнем лимонным соком и украсим кунжутными семенами.
Салат готов!
Что почем?
Печенка (я брала куриную в Ашане) 100 рублей за 400 г,
Огурцы 89 р. за 1 кг, редька 51 р. за 1 кг, салат 59 р. за 250 г, сметана 50 р. за 320 г (в Дикси всегда бывает по акции).
Итого: 55 рублей за порцию сытного салата, которым можно заменить ужин (особенно если вы на диете).
Что же является нашим секретным ингредиентом? Конечно, редька. Мало кто сможет сходу распознать, что же придает пикантный вкус этому салату. Кислинка лимона и бальзамического уксуса затенят яркий вкус редьки, вы почувствуете лишь общую вкусовую картину, которая вас непременно восхитит.
Ставьте лайк и подписывайтесь, если таки разглядели котика!
Ну, и если не разглядели....