Если вам когда-нибудь предстоит путешествие в Эстонию, то вы, думаю, заходите попробовать вкусняшек местного производства. Сегодня расскажу вам о двух продуктах, совершенно разных по назначению, но одинаково прекрасных по вкусу.
Моё знакомство с Эстонией ограничивается парочкой дней, проведенных в Таллине (и половинкой в Тарту). Как иногда бывает, я не успела до поездки ознакомиться с особенностями этой страны. И понятия не имела, что здесь надо пробовать, что покупать домой и чем вообще славится Эстония.
Одним прекрасным утром на балконе нашего съемного жилья подруга обмолвилась, что к утреннему кофе очень не хватает сладкого. И что вообще-то эстонцы ужас как хороши в приготовлении марципана!
Марципан, если брать по классике, – это масса из перемолотого миндаля, смешанного с сахарной пудрой. В Эстонии есть специализированные магазины марципана, есть мастерские, где можно слепить фигурку из марципана, разукрасить её и обжечь. В общем, уделяют они внимание этой сладости.
"Что, марципан?! – подумала я. – Так это ж гадость гадостная." С марципаном у меня действительно не сложились отношения. Помню с детства этот странный и непонятный для меня вкус.
Но, эй, мы же в другой стране, пора избавиться от стереотипов и дать шанс этому странному десерту.
Моё отношение к марципану на тот момент действительно можно было описать словом "странный". Я никак не могла понять, что за вкус у него такой и консистенция. Пробовала раз 5 от силы. И, как говорится, не заходило.
Решено, мы зашли в абсолютно обычный продуктовый магазин у дома. И там купили скромную, ничем не примечательную "колбаску" из марципана.
Мамочки, как же это оказалось вкусно! Стереотипы из головы не просто ушли, они вылетели пулей, как только кусочек этой божественной массы попал мне в рот.
Я возможно немного драматизирую, но на контрасте с предыдущим неудачным опытом этот совершенно обычный магазинный марципан оказался ужасно хорош.
Более того, впоследствии мы покупали разные упаковки марципанов в различных вариациях (от конфет до батончиков). И все сошлись во мнении, что самый вкусный был самый первый. Похоже, что в этом случае чем проще – тем лучше.
И да, небольшой совет: попробуйте марципан именно без глазури или шоколада. Так гораздо лучше раскрывается истинный вкус этого десерта.
Но теперь давайте перейдём ко второму пункту на повестке дня. Моя любимая эстонская сладость. Немного дорогая и ужасно вкусная. И при этом немного опьяняющая 😏
Это, конечно, эстонский ликер Vana Tallinn.
Очень вкусная штука (читайте сладкая). Пьётся легко. Я была очень довольная этой покупкой. И использовала её (в том числе), чтобы сделать прекрасный взрослый десерт. Мороженое с ликёром! 😋
Весь рецепт такой вкусняшки хранится в самом названии. Берем мороженое, поливаем ликёром по вкусу. И наслаждаемся.
Как и о марципане, я не знала о существовании этого ликёра. Просто наткнулась на него в магазине и не смогла устоять. Подумала даже, что странно: про Рижский бальзам говорят так много и часто, а информация про этот ликер лично меня обошла стороной.
Вот как-то так, уважаемые читатели. Это мой эстонский must-buy. Или на худой конец хотя бы must-try 😉
Спасибо за внимание. Ставьте лайки, делитесь мнением, подписывайтесь на канал. Впереди ещё столько всего интересного! ♥
Концертный зал, похороненный у берегов Таллина
Противоречивый памятник на улицах Тарту
Телепортация в Средневековье: дешевая еда, полумрак и хамство
