Совсем скоро открывается сезон свежих овощей и фруктов. Тем, у кого есть соковыжималка и огород (или хотя бы только соковыжималка) сложно устоять перед тем, чтобы побаловать себя стаканом прохладного и насыщенного напитка.
Да, в свежевыжатых соках много витаминов — А, С, группы В в зависимости от использованных продуктов. Но, как и всё в этой жизни, хорошего должно быть в меру. И вот почему.
Миф №1: портит эмаль
Из-за высокого содержания сахара и кислот концентрированный сок негативно воздействует на эмаль. Особенно это касается кислых продуктов — яблок, апельсинов, клюквы.
Клюквенный сок по кислоте можно сравнить с уксусом!
Как быть: пейте свежевыжатые соки разбавленными с водой.
Миф №2: Нельзя пить на голодный желудок
Опять же, из-за кислотности и огромного количества сахара. Хотя у нас в желудке плещется соляная кислота, стенки пищевода имеют нежную слизистую.
Как быть: пить между приемами пищи и ни в коем случае не на голодный желудок.
Миф №3: От сока легко потолстеть
Хотя существуют диеты на фруктовых соках (кстати, очень опасные), он употребления этого напитка можно потолстеть. Представьте: вы взяли апельсин, выжали из него всю полезную клетчатку и оставили только сахар и воду.
Соком сложно насытиться, но в нем много калорий.
В виноградном соке 60 калорий на 100 мл. При этом вообще нет белка. То есть это чистые углеводы, примерно, как конфета, только употреблять их еще легче и быстрее.
Как быть: сок идеально подходит для тех, кто хочет немного потолстеть. Тем, кто хочет похудеть, рекомендованы овощные соки. Хотя в морковном соке, например, 39 калорий, что тоже немало.
И напоследок: свежевытыми и самыми полезными соками считаются те, которые приготовили не более 15 минут назад. Консервация и покупные соки скорее вредны, чем полезны.
Я ни в коем случае не хочу демонизировать свежие соки. Пейте на здоровье! Просто в меру и понимая, чем они могут быть вредны.
Даже самый полезный продукт может быть вреден. Всё есть яд и всё есть лекарство, как говорил Парацельс. Согласны?
Читайте также:
7 эффективных средств, чтобы отмыть жир с вытяжки без кастрюль и кипячения
На заметку: 6 дешевых и бесплатных идей организации в прихожей не хуже Икеи
Как уместить всё на 6-метровой кухне сталинки: 3 рабочих идеи