Правильно выбрать виски - это одно дело. Еще важнее правильно выбрать бокал, из которого Вы будете пить этот виски. Сделаете неправильный выбор на этом этапе - и все впечатления будут испорчены.
Это то же самое, как прийти на званый ужин в смокинге и валенках.
Какие же бывают бокалы, для чего их используют.
Тумблер.
Этот бокал часто можно видеть в фильмах и телесериалах. Хотя он имеет отнюдь не оптимальную форму для того, чтобы наслаждаться букетом напитка. Такой бокал лучше использовать для коктейлей с кусочками льда, которые приятно позвякивают, ударяясь о стенки.
Копита.
Его легко спутать с бокалом для вина. И действительно, это основные бокалы для дегустации хереса.
Для дегустации виски они тоже отлично подходят. Тюльпановидная форма позволяет задерживать и концентрировать ароматы, а благодаря ножке, напиток не греется в руке.
Гленкейрн.
Это первый бокал, разработанный специально для непрофессионалов, желающих ощущать себя профи в дегустации виски. Его главное достоинство - устойчивость. У него есть база, отпускающая ароматы, и стенки в форме тюльпана, которые эти ароматы конденсируют.
Олд-фэшнд.
Этот бокал носит название знаменитого одноименного коктейля. Думаю Вам не раз встречался этот напиток.
Бокал выпускается с 1840 года специально под коктейль Old Fashioned и обычно изготавливается из хрусталя.
Куэйх.
Вероятность случайно наткнуться на этот сосуд невелика, но если Вы хотите пить виски так, как те, кто изобрел данный напиток, непременно попробуйте. Есть мнение, что форму данной чаши подсказала создателям раковина моллюска. Первоначально куэйхи делали из дерева, а впоследствии их стали изготавливать из серебра или олова.
Дегустационный бокал с крышечкой.
Помещаемая поверх бокала крышечка предназначена для того, чтобы удержать ароматы в бокале.
Согласно легенде, первоначально такие бокалы появились на вискикурне Glenmorangie.
Так какой же бокал выбрать ?
Испробуйте несколько разных бокалов, и выберите тот, в котором виски доставляет Вам больше удовольствия. Нет смысла навязывать самому себе профессиональные бокалы, если Вам приятнее всего пить виски из граненого стакана.
И еще информация для понимания процессов.
Влияние формы бокала на дегустацию.
Бокал служит для того, чтобы из него пить, это так, но он также должен дать Вам почувствовать весь ароматический букет напитка. В зависимости от бокала, который Вы используете, виски раскрывается по разному. Бокал должен быть достаточно широким, чтобы Вы могли носом почувствовать все богатство запахов. Но если он будет слишком широким, ароматы вмиг улетучатся мимо Вашего носа. Сужение стенок позволяет направить к носу всю сложность букета. Также не забывайте, что не только нос, но и Ваша рука, которой Вы держите бокал, посылает сигнал в мозг. Если бокал с резным стеклом, то сигнал будет отличаться от сигнала в случае гладкого стекла. Да, Вы правильно поняли, рука тоже учавствует в дегустации.
Маркетинг превыше всего.
Вискикурни заинтересованы в том, чтобы продавать не только виски, но и фирменные бокалы в форме подарочных наборов. Компания Ballantine"s пошла еще дальше и выпустила "антигравитационные бокалы", из которых можно пить виски в космосе.
Продолжение следует...