Ингредиенты:
лимонный сок ( половины лимона)
1 чайная ложка соли
50 мл воды
2 столовые ложки приправы тахини
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
500 грамм отваренного нута
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка порошка кориандра
1 чайная ложка паприки
Отваренный нут залить водой и оставить на час. Затем слить почти всю воду и отделить шелуху.
Высыпать нут в миску, добавить измельченный чеснок, лимонный сок, тмин, кориандр, соль и перец по вкусу, оливковое масло.
Тщательно всё взбить ручным блендером на средней скорости.
Массу разделить на две части. В одну часть добавить паприку и перемешать.
Можно подавать на стол.
