Витамин С. Является главным витамином, который контролирует все обменные процессы в организме и держит иммунную систему в тонусе.
Больше всего витамин С содержится в: шиповнике, облепихе, сладком перце, чёрной смородине, укропе, петрушке, любой капусте, цитрусовых, клубнике, рябине.
Принимать при диабете не менее 10 грамм в день.
Витамин Е. Стимулирует функции всех желез эндокринной системы. Предохраняет от окисления мембраны клеток (антиоксидантное действие), замедляет процесс старения. Способствует усвоению белков и жиров.
Больше всего содержится в: семечках подсолнуха, кукурузе, подсолнечном масле, миндале, проростках пшеницы, кешью.
В1(тиамин). Регулирует окисление продуктов обмена углеводов. Положительно влияет на функции сердечнососудистой, эндокринной, пищеварительной, центральной и периферической нервной систем.
Содержится в: говяжьей и свиной печени, горохе, фасоли, крупах - овсяной, гречневой, пшене.
В2 (рибофлавин). Входит в состав ферментов, регулирует обмен веществ. Положительно влияет на деятельность нервной системы, печени, поджелудочной железы, кожи, зрения и состояние слизистых оболочек.
Содержится в: говяжьей печени, говядине, яйцах, курином мясе, сыре, твороге, кефире, скумбрии, сельди, треске, гречневой крупе, зелёном горошке.
Витамин Н (биотин). Участвует во многих важнейших процессах, но в первую очередь в углеводном.
Содержится в: печени животных, дрожжах, орехах, бобовых.
Витамин А. Защищает мембраны клеток от воздействия свободных радикалов ( антиоксидантное действие), регулирует обменные процессы в слизистых оболочках глаз, кожи, дыхательных путей, пищеварительных и мочевыводящих путей. Обеспечивает сумеречное зрение и восприятие цвета. Регулирует функции эндокринной системы, в том числе и выработку инсулина. Обладает противораковым действием.
Содержится в: облепихе, моркови, шпинате, перце красном, зелёном луке, щавеле, печени свиной и говяжьей, печени трески.
Витамин РР (ниацин). Входит в состав ферментов. Участвует в выделении энергии из углеводов, обмене белков и холестерина. Благотворно влияет на пищеварительную и сердечнососудистую системы. Регулирует высшую нервную деятельность.
Содержится в: говяжьей печени и языке, баранине, телятине, мясе кролика, и курицы, гречневой крупе.
Витамин Р (биофлавоноиды- витаминоподобные вещества). Обладают антиоксидантным действием. Способствуют пищеварению (роль ферментов).
Содержатся в: айве, зелёном чае, цитрусовых, чёрной смородине, чёрной рябине, шиповнике, щавеле.
Микроэлементы
ЦИНК. Является составной частью гормона – инсулина. Входит в состав более 200т ферментов.
Необходим для деятельности желёз эндокринной системы – половых, надпочечников, гипофиза.
Цинк участвует в кроветворении и образовании костей, их сращиванию и заживлению.
При недостатке цинка в организме могут возникать загноения (язвы) на ногах и плохо заживляться, что в свою очередь может повлечь за собой гангрену.
Хорошо усвояемым цинком богаты: мясо и внутренние органы животных, яйца птиц. Усвояемость цинка повышается при употреблении хлеба приготовленного из дрожжевого теста.
Селен. Является мощнейшим антиоксидантом. Наряду с витамином С стимулирует и укрепляет иммунную систему.
Селен необходим для больных диабетом.
Лучший источник селена – дрожжи.
Хорошие источники селена: морская рыба, крабы, раки, креветки, печень животных, мясо, яйца.
Хром участвует в процессе синтеза инсулина и вместе с ним в обмене углеводов. Так же участвует в обмене холестерина.
Недостаток хрома в крови повышает уровень глюкозы.
Хром препятствует развитию атеросклероза.
Недаром его называют – «металлом жизни».
Хорошие источники хрома: хлеб из муки грубого помола, бобовые, дрожжи, мясо, печень животных, рыба.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой информационно-полезный канал.
Желаю Вам крепкого сибирского здоровья!