Народная мудрость гласит, что голь на выдумки хитра. Обладатель маленькой квартиры рано или поздно изучит все возможности, которые позволят сделать её удобнее и использовать все имеющиеся ресурсы. Скажем, устроить из кухни комнату, а кухню перенести в помещение поменьше: в кладовку или коридор, а может, выделить для неё нишу в гостиной.
А так вообще можно? Оказывается, ещё как можно — нужно только выполнить некоторое количество требований. Кухня, с точки зрения БТИ — это помещение площадью не менее 5 квадратных метров, где есть кухонная плита и раковина, причем эти раковина и плита ни в коем случае не должны занимать площадь жилого помещения — только подсобного. Кладовка и ниша в этом смысле подходят прекрасно, а тот же стол со стульями, холодильник и даже посудомойку никто не мешает вынести непосредственно в жилую комнату.
Категорически запрещается устраивать кухню из ванной или туалета. И даже примыкать друг к дружке так, чтобы выход из туалета вел в кухню, они не должны — не говоря уже о том, что это попросту неприятно. Под запретом также балконы, даже застеклённые, а также любое местоположение, препятствующее свободному выходу людей из квартиры.
Еще один «камень преткновения» — канализация. Если трубы водопровода можно проложить более-менее свободно, то канализация должна проходить под уклоном в 2%, а для этого придется использовать насос.
Если эти условия соблюдаются, согласования сделаны и разрешение получено, то остальное — только в ваших руках. Когда под кухню используется ниша, удобнее разделить её и комнату не только зрительно. В кухне-нише и пол стоит сделать из лёгких в уходе материалов — например, кухонной плитки, — и стены оклеивать не обоями, а чем-то более практичным.
Далее можно отделить кухню от жилых помещений и физически, не забывая при этом о беспрепятственном доступе к входной двери и балкону для возможной эвакуации. Если очень хочется закрыть нишу или кладовку дверью — то лучше не сплошной, а прозрачной дверью-купе или «гармошкой». Очень распространенный вариант разграничения — барная стойка, которая служит вместо обеденного стола и также экономит место.
Очень простой способ разделения кухни-ниши и комнаты — система освещения. Вряд ли в вашей нише или коридоре найдется окно, так что придется максимально ярко осветить и плиту, и рабочие поверхности. Используйте, например, точечные светильники, встроенные в шкафчики, или вытяжку с LED-подсветкой. Свет при этом должен быть мягким и не направленным, а рассеянным, чтобы не резать глаза.
Придется поломать голову и над вентиляцией. Как правило, проблема решается при помощи подвесного или натяжного потолка, под которым и прокладывают вентиляционный канал, причем идти он должен оттуда, где кухня планировалась изначально. Но есть и ещё одно решение, которое постепенно входит в моду — ничего не маскировать, не урезать и без того небольшое помещение в высоту и оставить трубы на виду. Для интерьера в современном стиле это вполне допустимо.
Стоит подумать и об уровне шума, особенно если ниша примыкает к гостиной. Здесь, кроме перегородок, поможет правильный выбор техники с бесшумным ночным режимом, и мощная вытяжка, которая очистит воздух за короткое время.
Что касается дизайна вашей кухни, то он может быть каким угодно — можно только заметить, что маленькое помещение лучше не загромождать. Необходимый минимум мебели и техники и правильной освещение позволят сделать вашу карманную кухню полноценной частью квартиры.