Сегодня, впервые, сделали домашние сосиски из индейки. Раньше пекли только мясной хлеб и домашнюю ветчину из индейки. Результатом оказались довольны, получилось максимально натурально и вкусно!
Ещё один рецепт из раздела - быстро и просто. Индейку можно заменить на любое мясо, позже мы так и сделаем. Попробуем сосиски из курицы или свинины. Ну а сейчас о том, как быстро и просто делаются домашние сосиски или колбаски, смотря какую форму вы собираетесь им придать!
Нам понадобилось:
- Молоко 70-80 мл
- Индейка 500 г
- Яйцо
- Болгарский перец - половина большого
- Специи - соль-перец, паприка, сушеный укроп
Итак, индейку измельчаем до состояния кашицы
Измельчаем перец, сливаем ненужный сок
Можно еще раз измельчить всё в блендере
Приблизительно до такой вот консистенции
Выкладываем на кусочек пленки для запекания. Вот тут момент на Ваш выбор, многие закручивают их в обычную пищевую пленку. Можно делать и так и так, но пакет/рукав для запекания более плотный и хуже закручивается, в следующий раз я попробую с пленкой и напишу о том, что удобнее.
Мы сделали разные формы и размеры чтобы методом проб понять какие самые оптимальные для нас.
В таком виде мы поместили сосиски в морозилку
Одну сварили в теч. 15 минут и вот такая вот она в разрезе. Несмотря на то, что использовали грудку индейки, за счет молока и перца они получились совсем не сухие.
Пару минут на сковороде - гриль.
Вот они - сосиски из мяса. Пусть они не такие красивые и ровные как покупные, но это вопрос времени, рука набьется и с каждый разом они будут всё симпатичнее) Главное, что они натуральные, полезные и даже диетические.
Спасибо что подписались, завтра мы будем печь кабачковый пирог, не пропустите!