Мой маленький секрет пышного теста без дрожжей: поднимается прямо на глазах

В моём арсенале есть простой рецепт приготовления пышного теста, которое будет расти, как на дрожжах. Решила поделиться и с Вами!

Не забудьте поставить класс после прочтение - тогда всё не напрасно:)

СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ

Весь секрет пышности кроется в добавлении небольшого количества водки.

Не стоит переживать о вкусовых качествах. Во время термической обработки алкоголь полностью испарится, а вот воздушность появится.

После того, как вы достанете печеньки из растительного масла, они не осядут.

Готовим печенье по рецепту с водкой

Готовится тесто очень быстро, поэтому нужно следить за ним.

Основными компонентами являются:

• 2 куриных яйца;
• сахар – 4 ст.л;
• соль – щепотка;
• ванилин – 5 гр;
• сода – 1⁄2 ч.л;
• жирная сметана – 5 ст.л;
• водка – 1 ст.л;
• мука – 2 стакан.

Алгоритм

• В миске взбить яйца и сахар.
• Закинуть соль, ванилин, сметану и водку.
• Муку и соду тщательно просеять.
• Влить в сухие компоненты жидкую смесь.
• Замесить некрутое тесто.
• Раскатать лепешку.
• С помощью любых формочек вырезать будущее печенье.
• Опустить фигурки в хорошо раскаленное подсолнечное масло.
• Когда печенье станет золотистым, вынуть его.

Подождать, пока печенье немного остынет, сверху посыпать сахарной пудрой. Отличная, вкусная и пышная выпечка к чаю готова.

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал!