Удивительно, но кедр сибирский не имеет никакого отношения к кедрам. Правильное название этого красивого и величественного дерева – сосна сибирская кедровая. Хотя справедливости ради надо сказать, что и сосна сибирская (та самая, что мы называем кедром) и кедр настоящий -родственники и находятся они в одном семействе.
Всего же кедров 4 вида:
Кедр атласский
Кедр кипрский или короткохвойный
Кедр гималайский
Кедр ливанский
Также время от времени можно услышать о том, что бывает кедр канадский. На самом деле под этим названием скрывается обычная туя.
Про кедр сибирский можно рассказывать долго и много. Но есть пара фактов, мимо которых просто невозможно пройти.
Например, до Первой Мировой войны немцы с какой-то непонятной настойчивостью импортировали из нашей страны именно сибирское сливочное масло. Долгое время никто не мог понять – в чём же дело? Оказалось, всё просто.
Немцам нужно было не масло, а ящики, в которое оно упаковывалось. Делались те ящики из досок сибирского кедра. А немцы из этих досок делали уже шпон и использовали его для производства скрипок, дорогостоящей мебели, отделывали им номера в отелях и каюты на самых дорогих морских лайнерах.
А ещё из орешков кедра сибирского можно сделать растительные сливки. Они намного питательнее, чем сливки из коровьего молока, ведь орешки содержат практически 70% жира.