Сочный и мягкий шашлык из свинины (курицы, говядины), с приятной кислинкой и ароматом. Самый вкусный и быстрый маринад для любого мяса, пока разведем угли - мясо замаринуется. Экспресс-маринад без уксуса для сочного, вкусного и мягкого шашлыка!
Нам понадобиться:
мясо – 2 кг.,
лук репчатый – 2 шт.,
киви – 2 шт.,
специи и соль – по вкусу.
Для этого маринада не обязательно брать шейную вырезку (можно и окорок). Мясо предварительно промыть, подсушить, нарезать кусочками. Сложить в емкость, где будет мариноваться шашлык. Далее на крупной терке натереть 2 луковицы. Также на крупной терке натереть 2 очищенных киви. Далее все смешать. Можно использовать блендер.
Киви придаст кислинку мясу, но вкуса вы его не почувствуете.
В качестве специй можно использовать смесь для шашлыка и немного соли. Но вы можете использовать любый специи, которые вам нравятся.
Все хорошо перемешиваем руками и оставляем на 30-40 минут, максимум на 1 час, но не более, иначе ваш шашлык постепенно превратится в мясной паштет.
По истечению указанного времени нанизываем кусочки на шампура и жарим до любимой прожарки.
Приятного аппетита!