Приветствую тебя, Читатель!
Если следовать теории, которая гласит: я — то, что я ем, - то холодильник можно с уверенностью назвать хранилищем самосознания человека. Ну ладно, в дебри философии лучше не лезть, предлагаю перейти к делу :)
На днях мне на глаза попался интересный проект, автор которого колесил по США, фотографируя содержимое холодильников в разных домах с перерывом в несколько лет. В дороге он пытался понять, существует ли взаимосвязь особенностей характера, привычек, профессии и других характеристик человека с тем, что он ест.
Можно ли провести такие параллели предлагаю решить вам, посмотрев на продукты в холодильниках американцев. Начнем с пары фотографий, которые были запечатлены во рамках социального проекта.
На первом фото изображены холодильники в семье акушера и педагога (слева), который позже стал бизнес-консультантом (справа). Впервые, когда фотограф посетил их дом, пара старалась питаться правильно, покупая продукты на местных рынках и отдавая предпочтение овощам, но спустя годы ситуация изменилась, и в холодильнике справа можно увидеть больше полуфабрикатов и замороженной еды.
А здесь представлен холодильник бармена. Слева показаны те времена, когда у него совсем не было времени готовить, поэтому приходилось питаться только едой из общепита, и, как результат, все полки просто завалены контейнерами. Позже он стал обращать больше внимания на то, что потребляет в пищу, и в холодильнике появилось довольно много разных продуктов.
Теперь предлагаю перейти к материалам экспромт-проекта, участники которого делились фото содержимого своих холодильников на одном из популярных форумов.
В США редко когда можно встретить холодильник, в котором не будет молока. Даже те, кто не употребляет продукты животного происхождения, все равно хранят у себя на полочках заменители молочных продуктов, сделанные из миндаля, сои, риса или кокоса. Так, и в этом холодильнике можно увидеть две большие бутылки молока, объемом в один галлон (3.78 л).
А вот история прихода йогуртов на американский рынок была довольно непростой, но об этом я когда-нибудь обязательно расскажу в отдельной статье. Сегодня же кисломолочные продукты становятся все популярнее: если еще несколько лет назад в магазинах был только обычный фруктовый йогурт, то сегодня там можно легко найти много разных видов этого продукта.
У этих хозяев даже кефир хранится. Сколько бутылок нашли на фото? :) А вместе с ним в холодильнике можно заметить очень много всяких соусов. Без них здесь никуда, ведь для сэндвича нужен один, для салата — другой, к мясу — третий, а к птице — четвертый, просто майонезом и горчичкой не обойдешься.
Как вы могли заметить, во многих холодильниках нашлось место для овощей и фруктов. Несмотря на стереотипы, далеко не все американцы питаются полуфабрикатами из микроволновки и многие готовят дома. А сервисы по доставке ингредиентов для блюд с инструкциями к их приготовлению только способствуют этой практике.
А вот заготовки на три дня вперед здесь делают немногие, разве что те, у кого большая семья или нет возможности стоять у плиты в будний день. Поэтому только в нескольких холодильниках можно увидеть большие контейнеры с приготовленной и охлажденной едой.
Надеюсь, что эта заметка немного приоткрыла завесу на то, чем питаются американцы, а также развенчала мифы о том, что в их холодильниках хранятся только полуфабрикаты.
Ваш Автор