Tvorog - fermentatsiyalangan sut mahsulotlari toifasiga kiradi. Tvorog asosan sut yoki qatiqdan olinadi - muayyan ishlov berish vaqtida sutda (kefir) hosil bo'lgan qalinlashgan massa zardobdan ajralgan massadir. Tvorog juda ham vitaminlarga va foydali elementlarga boy mahsulotdir.
Kerakli masalliqlar:
- 3 litr sut
Tayyorlash usuli:
1. 3 litr sutni emal kastryulkasiga quying. Sutni issiq joyga qo'ying.
2. Kastryulkani juda ham past olovga qo'ying. Sutni 50-60 darajagacha isitish lozim. Zardob va quyuq tvorog kabi massa hosil bo'lishini kuting.
3. Kastryulkani olovdan oling. Xona haroratida sovutishga qoldiring.
4. Sitoni aloxida kastryulka ustiga qo'ying. Bir necha qavat doka matosini soling. Faqat doka matosi sito hajmidan ikki baravar katta bo'lishi lozim.
5. Tayyorlangan massani sitoga solingan dokaga soling. Zardob butunlay ajralishi uchun.
6. Dokaning ortiqcha qismlarini jamlang. Tvorog tez tayyor bo'lishi uchun dokani ilib qo'ying. Bir necha soat o'tib, mazali tvorog tayyor!
Yoqimli ishtaxa!
Tvorogdan ajralgan zardobni aslo tashlab yubormang. Pishiriqlar uchun foydalansangiz, kutilmagan natijaga erishasiz.