Причин, затрудняющих усвоение учебного материала много. Мы остановимся на тех, которые можем устранить сами. Для этого нам нужно познакомиться с некоторыми характеристиками того, что мы едим и пьем. В первую очередь специалисты отмечают резкое увеличение употребления школьниками всех возрастов рафинированных продуктов (сахар, напитки содержащие орсфорную кислоту и подсластители, чипсы и сухарики).
Во всех этих продуктах содержатся легкоусвояемые углеводы, но в них нет многих витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы растущему организму и клеткам мозга для усвоения информации и получения знаний. Современные школьники "напичканы" антибиотиками и противомикробными препаратами. Наверное, без них в современном мире обойтись, но в любом возрасте ( и родители должны это знать ) необходимо вводить в рацион продукты, содержащие молочнокислые бактерии.
В современном школьном буфете чаше всего имеется молочнокислая продукция с консервантами и стабилизаторами. Можно получать такую продукцию без использования консервантов, только с использованием натуральных заквасок и необходимых детскому организму добавок. Получение таких продуктов может освоить даже пятиклассник на домашней кухне.
Проанализируем содержание магния в детском питании. Нормальный уровень магния в организме школьника контролирует его здоровье и способствует концентрации внимания, усидчивости, активности при усвоении нового материала. В стрессовых ситуациях из организма выводится большое количество свободного ионизированного магния, что снижает устойчивость к стрессу. При недостатке магния могут возникать головные боли, мышечные спазмы, судороги.
Дефицит магния вызван употреблением рафинированных продуктов, фастфудов и т.д., в которых магний представлен недостаточно.