Мука, хлебобулочные изделия, молочные продукты (то есть очень жирные молочные продукты), гречка, картофель, хлеб, подсолнечник во многих формах, много укропа, петрушки, лука и чеснока. Так готовит Украина. Приехав в Украину, мы обязательно узнаем названия многих блюд: суп из капусты, борщ, фаршированная капуста, пельмени. Ниже приведено субъективное руководство по львовским вкусам.
Украинский борщ = борщ
Украинская классика. Как и большинство украинских супов, приготовленных на жирном мясном бульоне с добавлением соленого бекона (сало). В дополнение к свекле, томатное пюре, помидоры, капуста, фасоль и красный перец также используются в борще. Обычно его подают с ложкой сметаны и укропа. Иногда можно также приготовить к нему пампушки - украинские дрожжевые булочки с чесноком и петрушкой. Интересный факт: Борщ также доступен в Украине в зеленой версии, без свеклы, но с щавелем. → Цена: 20-35 грн
Украинский рассол = солянка
Суп на жирном мясном, рыбном или грибном бульоне, с солено-кисло-острым вкусом. Подкисляется, например, маринованными огурцами, квасом, лимоном, оливками, каперсами. Также популярны в у нас и, например, в Литве, Латвии или Белоруссии → Цена: 20-35 грн
Вареники = вареники
Они бывают разных вкусов (включая мясо, субпродукты, сыр, картофель, грибы, гречневую крупу, фрукты), подаются со сметаной. Вкусно. Помимо соленых блюд в Украине, вы также можете найти вареники или манты (азиатские вареные на пару пельмени). → Цена: 30 грн.
Деруны = драники
Картофельные оладьи, приготовленные в привычном варианте, но без чеснока. Иногда жареные блинчики дополнительно запекают в глиняных горшочках с добавлением сливок, сырного соуса или грибов. От 1 до 2 миллионов калорий. :) → Цена: 20 грн.
Блинчики мельники = Блины
Классические украинские блины готовятся на дрожжевой закваске. Фарш для них совершенно разный - от сладкого до сухого. Если вы заказываете блины во Львове, ожидайте начинок из мяса, картофеля и лука. → Цена: 20 грн
Сырники = Сырники
Десерт в этом случае сырныки или сырные равиоли с изюмом. Подается со сливками, сахаром или фруктами. → Цена: 15-25 грн
Украинский чизкейк = Сириус
Если вам нравится украинский чизкейк, попросите сувенир. В версии, сделанной в Украине, к чизкейку добавляется манная крупа и пшеничная мука. Это обеспечивает интересную консистенцию теста. На Украине чизкейк иногда является блюдом на завтрак. → Цена: 15-25 грн
