Эти рулеты мне показались очень вкусными, а главное, что начинка может быть любой, в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике. Классическое сочетание ветчина-сыр всегда будет беспроигрышно.
Этот рецепт занимает у меня ровно 10 минут, при наличии отварного мяса.
Для рулетов мне понадобились:
- Яйца 2 шт
- Молоко 2-3 ст ложки
- Куриная грудка отварная
- Помидор
- Ветчина - пара ломтиков
- Сыр натертый
- Йогурт греческий или сметана для заправки
- соль/перец
Для начала делаем омлет, взбиваем яйца и молоко вилкой с солью, перцем или другими приправами. Разогреваем сковороду с растительным маслом и делаем тонкие блинчики омлета.
Когда все блинчики будут готовы, делаем начинку. Помидор, ветчину, грудку нарезаем мелко, добавляем сыр и заправку перемешиваем. Когда блинчики немного остынут заверните их рулетами.
Начинка может быть любой, мне понравился такой вариант, хотя он и был соткан исключительно из остатков в холодильнике)