Огурец , как известно, состоит на 97,3% из воды. Но не из обычной воды, а из минералов и веществ , которые полезны для нашего организма. После долгих зимних дней, когда мы чувствуем запах огурцов сразу-же вспоминается лето.
Интересный факт о огурцах - этому овощу более 6 тысяч лет и он относится к семейству "тыквенных".
Польза огурцов:
Польза огурцов заключается в том, что это отличное средство от негативного настроения и анемии(апатия). В недоспелых огурцах очень много полезный веществ, если мы допустим полного созревания плода, то потеряем 30% полезный веществ и витаминов. Сок огурца полезен для таких органов как : сердца,почек и печени.
Витаминный состав огурца : Витамин A,PP,E,B , а так - же богат разнообразной палитрой веществ из таблице Менделеева.
Огурец полезен людям, которые следят за своей фигурой. Они приводят аппетит в тонус и надолго насыщают и стимулируют организм. Следует знать, что за сытным обедом из мяса , лучше всего употребить не много огурца, он поможет усвоить белок в организме.
Вред огурцов:
В огурце есть вещество, которое называется - аскорбатоксидаза. Это вещество разрушает витамин С в организме. Вещество образуется при нарезке огурца при взаимодействии с воздухом(кислородом). Поэтому салаты из огурцов нужно съедать в день приготовления. Людям у которых есть заболевание желудочно-кишечного тракта стоит быть осторожными с употреблением данного овоща, они повышают кислотность и могут быть причиной вздутия живота.
И совет лично от меня, не налегайте на слишком ранние огурцы, т.к они слишком перенасыщены нитратами.