Прочитала, что смешивать эти овощи опасно для здоровья. Вот так открытие!
Правильно говорят, век живи – век учись. На эту информацию напала случайно – искала рекомендации докторов по питанию в период обострения гастрита, и наткнулась. Версия выглядела правдоподобно. Судите сами.
Помидоры – кислая среда, огурцы – щелочная. При смешивании, писал источник, происходит химическая реакция, образуются соли, которые неблаготворным образом влияют на печень и почки. Кроме того, при переваривании в желудке помидорам и огурцам необходимы разные ферменты. И картина получается неприглядная: пока один овощ переваривается, другой… гниёт! Страсти какие.
Ещё на тему:
Мойте яйца перед едой
Перцы вместо чая
Салат из салата
Два быстрых весенних рецепта от китайского друга
Вспомнила, что с детства не любила смешанные помидоры и огурцы в салате. Просто не вкусно было. Так что это откровение никак не повлияло на меню моей семьи. Но с коллегами поспешила поделиться вычитанным – на обеде часто видела любителей помидорно-огуречных салатов.
Эффект от новости был как от разорвавшейся бомбы! Давно мы так не спорили. Коллеги, у которых в семье имелись свои медики, биологи и химики, стали звонить родственникам. Что хочу сказать: домашние эксперты не подтвердили пагубный факт смешивания. Другими словами, научно обоснованных доказательств вреда для здоровья не существует. А учёным, которых лично знаем, мы, безусловно, верим больше, чем каким-то непонятным экспертам с просторов интернета.
Любители помидоров и огурцов в одной тарелке вздохнули спокойно. Их печени и почкам ничто не угрожает. Теперь это у нас повод для очередной шутки – вроде войны тупоконечников и остроконечников из сказки о Гулливере.