Готовятся быстро, выглядят необычно и самое главное, их получается сразу очень много!
Если нежданно нагрянули гости или семья собиралась на пикник, я теперь знаю как выйти из положения. При чем с минимальными временными затратами.
И тут нам на помощь придет самая обычная форма для пельменей и вареников. А почему бы и нет? К тому же получаются маленькие - на один укус, все аккуратной красивой формы, да еще и вываливаются по 30 штук сразу.
Для пирожков мы сделаем обычное дрожжевое тесто (но можно взять также слоеное или бездрожжевое на кефире).
Для теста: 200 г сливочного масла, 1/2 л молока, 20 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, мука - 700-800 г (сколько тесто возьмет).
В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, теплое (но не горячее!)растопленное масло и муку. Замешиваем тесто и накрываем крышкой, чтобы верх не подсох. Этому тесту не нужно время на расстойку, достаточно подождать 15-20 минут. А за это время мы подготовим начинку.
Сегодня я использовала начинку из соевого фарша. (Протушить соевые кусочки с морковью, луком, чесноком и зеленью.) Но вы можете взять любую другую, которая больше нравится вашей семье. Мы также обожаем начинку из тертого сулугуни с различной зеленью и чесноком.
1. Разделите тесто на 6 частей. И раскатайте первую часть толщиной примерно 2 мм и размером чуть больше вашей пельменницы.
2. Накройте пельменницу тестом и положите в каждую ячейку начинку. Затем накройте вторым пластом теста и прокатайте скалкой поверхность так, чтобы пирожки отделились друг от друга. Аккуратно вытряхните пирожки и пельменницы и разложите на протвине, покрытым бумагой для выпечки.
3. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Выпекаются минипирожки очень быстро при 190 градусах около 15 минут.
Такие малютки могут стать украшением любого стола, отличной закуской, их обожают дети и удобно врать в дорогу.
Читай также: Секрет лучшего теста для пиццы от итальянского ресторатора
Подписывайся на наш канал, чтобы ни одна вкусняшка не прошла мимо! Ставь Лайк👍, оставляй комментарий и делись с друзьями! Твое мнение очень важно для развития канала. 💝