Квас является одним из древнейших напитков в нашем регионе. Рецептура с тех пор претерпела ряд изменений, но и современный вариант напитка обладает полезными свойствами, давайте узнаем какими.
По своему действию квас можно сравнить с рядом кисломолочных продуктов. Некоторые используют его даже как основное средство в борьбе с авитаминозом. В современном же мире, где люди привыкли отдавать эти функции таблеткам, квас потерял свою значимость, и употребляется многими как простое средство в борьбе с летней жаждой, стоит отметить что справляется он с этой функцией действительно хорошо.
Но помимо этого он богат витаминами групп B, витамином E, PP, H, C, A. Так же в хлебном квасе содержатся различные аминокислоты, ферменты, молочная кислота, магний, кальций и фосфор. Согласитесь данный список можно отнести к хорошему мультивитаминному комплексу, вот только усваивание организмом, витаминов из таблеток происходит гораздо хуже.
Данный набор полезных элементов даёт нашему организму множество плюсов:
- укрепляются кости;
- снижается уровень холестерина и сахара в крови;
- очищается кишечник;
- укрепляется иммунитет;
- укрепляется сердечно-сосудистая система;
- улучшаются обменные процессы.
Разновидностей кваса огромное количество, от хлебного до свекольного и виноградного. Предпочтение конечно же лучше отдавать напиткам с натуральным составом. Но при всех своих плюсах квас обладает и одним недостатком, содержание спирта в продукте 1,2%, что согласитесь не так мало, поэтому злоупотреблять квасом не рекомендуется, лучше всего не выпивать больше двух стаканов в сутки.
Квас действительно стал культовым напитком, его добавляют в различные продукты для улучшения вкусовых свойств, да чего только стоит окрошка, без которой сложно представить летний вечер во многих Российских семьях. А зная какими прекрасными свойствами он обладает его хочется пить снова и снова. Этого собственно говоря и вам советую.