Есть масса магазинных продуктов, которые можно сделать самим. Так легко мы можем заменить бесполезный йогурт из магазина на домашнюю закваску.
Я беру два литра молока. У нас домашнее, два раза в неделю нам приносят молоко соседка. Но можно взять и из магазина. Только обратите внимание на срок годности. Берите то, у которого срок годности не более 10 суток.
Для себя я выбрала надежного производителя. А вы проверьте следующим образом. Налейте немного магазинного молока и оставьте его при комнатной температуре. Если молоко превратится в простоквашу, значит вполне пригодно для приготовления закваски.
Этот рецепт приготовления йогурта посоветовал врач - терапевт после лечения антибиотиками.
Я покупаю в аптеке флакончик закваски Эвиталии и готовлю йогурт следующим способом.
1.Два литра домашнего молока кипячу и остужаю примерно до 40 градусов. Выливаю в флакончик с закваской теплое молоко, хорошо взбалтываю. Затем выливаю содержимое флакончика в теплое молоко и хорошо размешиваю.
2. Разливаю молоко в чистые баночки. Закрываю крышками. И утепляю. Укрываю полотенцем, сверху пленкой и снова полотенцем. Оставляю на 12-14 часов, чтобы молоко превратилось в йогурт.
3.После этого баночки с йогуртом переношу в холодильник. И через два часа домашний йогурт готов к применению.
Добавляйте различные добавки - фрукты, орехи, овсянку и ешьте с пользой и удовольствием.
Подводим итоги по цене. Литр молока из магазина стоит около 50 рублей, один флакон закваски Эвиталия около 50 рублей. Два литра йогурта обходится нам по цене 150 рублей. Выгода очевидна, а пользу домашнего йогурта не сравнить не с магазинным продуктом.