Спасибо моей мамуличке, она безумно вкусно готовит. Обожаю ее блины, они всегда такие дырявые-дырявые!)))) и просто пальчики оближешь!
А у меня никогда такие ажурные не получались, пока не попробовала их сделать на сильногазированной минералке. И теперь частенько балую ими своих близких))
Итак, блины с дырочками.
Необходимые ингредиенты:
Мука, вода минеральная сильногазированная (но можно и просто газированную), 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло.
Взбиваем венчиком 1 яйцо с 2-мя столовыми ложками сахара и пол чайной ложки соли. Вливаем минералку "на глаз", в зависимости от того, сколько блинов захотите. У меня получается примерно литр воды. Постепенно вводим муку. Тесто должно получится по консистенции как жидкий кефир.
Далее добавляем 2 столовых ложки растительного масла. Снова перемешиваем и сразу же начинаем выпекать блины.
Блины получаются с дырочками. Никакого кефира, никакой соды, не рвутся и не прилипают к сковороде.
Балуйте своих близких разными вкусностями, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки/дизлайки и оставляйте комментарии.
Всем счастья, любви и добра!