Pishloqli pirogning hushbo'y va nozik retseptini sizga taqdim etamiz. Foydalanilgan masalliqlar bir-biri bilan kirishib, juda ham ajoyib ta'mni yuzaga keltirib chiqaradi. Tayyorlanishi oddiy bo'lgan pirog har qanday dasturxondan o'zining yorqin o'rnini egallaydi.
Kerakli masalliqlar:
200 gramm gryuyer pishlog'i
250 ml sut
40 gramm saryog'
30 gramm un
4 dona tuxum
Ta'bga ko'ra tuz, murch va muskat yong'og'i
Tayyorlash usuli:
1. Saryog'ni eriting.
2. Unni soling va bir oz qovuring.
3. Sutni oz-ozdan quying, har doim aralashtirgan holda quyuqlashgunga qadar aralashtiring (bu vaqt taxminan 5 daqiqani o'z ichiga oladi).
4. Aloxida idishga solingan tuxum sariqlariga bir qism sutdan quying va venchik yordamida aralashtiring.
5. Tayyorlangan massani qaytadan qolgan sut qismi bilan birlashtiring.
6. Tuz, murch va muskat yong'og'ini soling. Tuxum sariqlarini hajmini ushlab tura oladigan massa holigacha ko'pirtiring.
7. Tuxum oqi va pishloqni tayyorlangan sutli massaga birlashtiring.
8. Pishirish qolipini saryog' bilan surting, quritilgan non ushog'i bilan seping.
9. Tayyorlangan pishloqli massani qolipga soling va oshxona lopatkasi bilan tekislang. 160 darajada qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
10. Belgilangan vaqt o'tib, mazali pirogni bir oz sovuting va dasturxonga torting.
Yoqimli ishtaxa!