В 1868 году в маленьком швейцарском городке Веве (Vevey) великий русский писатель Федор Достоевский дописывал свой бессмертный роман "Идиот".
Пребывание в этом городке было вынужденным, т.к. на крупный город у Федора Михайловича не было денег. И, надо сказать, этот городок нашему писателю совсем не пришелся по душе.
Вот несколько строк из письма Достоевского : «Вот уже месяц как мы в Вевее ‒ городишка дрянной, в 4000 жителей<…> Книжная лавка одна. Галерей, музеев и духу нет; Бронницы или Зарайск! ‒ вот Вам Вевей. Но Зарайск, разумеется, и богаче и лучше. Тут только один из самых первых в Европе ландшафтов и больше ничего».
Примерно в это же время и в том же городе фармацевт Анри Нестле изобрел молочный порошок для искусственного кормления детей, который уже через год продавался по всей Европе. Компания, созданная Нестле стала (и поныне в этом качестве существует) одним из мировых лидеров в производстве продуктов питания.
В 1985 году корпорацией Нестле в Вевее был открыт музей продуктов питания Алиментариум (Musée de l’Alimentarium). Для привлечения к нему внимания в 1995 году в озере Леман и появился восьмиметровый памятник вилке.
Кстати, это уже вторая реинкарнация инсталляции. Первую вилку через некоторое время после открытия убрали, но затем в 2008 году после настойчивых просьб местных жителей ее вернули в Женевское озеро.