Электрические духовые шкафы — это примерно 80% всех моделей духовок, представленных на рынке. Ими оснащают даже газовые плиты, ведь для этого есть как минимум три веские причины:
1) Во-первых, в электрической духовке возможен нагрев и снизу, и сверху, благодаря чему можно не беспокоиться, что пирог подгорит с одной стороны и недопечётся с другой.
2) Во-вторых, электрическая модель наделена полезнейшей функцией конвекции, которая позволяет распределить горячий воздух равномерно, запекать несколько блюд одновременно на разных уровнях и получать аппетитную золотистую корочку. С газовой горелкой такой номер не пройдёт из-за опасности затухания пламени (хотя газовые духовки с вентилятором всё же существуют).
3) И наконец, третий аргумент «за» электродуховку: нет огня и газа – нет волнения – нет проблем.
