Всем привет!
Особенно любителям соленостей. Сегодня поделимся рецептом очень вкусных маринованных грибочков, которые готовятся буквально 15 минут. Этот рецепт выручит, когда нет времени на приготовление каких-то сложных закусок. Получается очень вкусно! Подойдет и на праздничный стол и просто к обеду для семьи. Приступим😉
Для приготовления нам понадобится:
- Свежие вешенки - 450 гр.
- Морковь - 1 шт. (средняя)
- Лук - 1 шт. (средняя)
- Соль - 1 ч.л. с горкой
- Сахар - 1 ч.л. без горки
- Кориандр молотый - 1 ч.л. без горки
- Перец чили - 0,5 ч.л.
- Уксус яблочный - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соус Табаско - 1 ст.л. (по желанию, вместо него можно добавить немного больше чили или чеснока)
- Петрушка - небольшой пучок
- Укроп - небольшой пучок
- Растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
Шаг №1
Вешенки тщательно промываем и разделяем на отдельные грибочки. Если они крупные, можно порезать.
Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим 5 минут. Отбрасываем на дуршлаг и даем остыть.
Шаг №2
Морковь натираем соломкой (как для салатов по-корейски) или на обычной терке. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем ножом или на терке. Зелень нарезаем не очень мелко.
Шаг №3
В миске смешиваем морковь, лук, чеснок, зелень. Добавляем соль, сахар, кориандр, перец чили, яблочный уксус, табаско. Все тщательно перемешиваем и немного давим руками, чтобы выделился сок.
Шаг №4
К смеси овощей и специй добавляем остывшие грибы и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Подписывайтесь на наш канал - новые рецепты каждый день 🍴
Грибы готовы. Можно подавать к столу. Конечно же, если дать им немного настояться, будет более насыщенный вкус. Но и сразу после приготовления это полноценные маринованные грибы. Очень вкусная и ароматная закуска. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поддержите нас лайком👍
Похожие рецепты:
Особый рецепт засолки красной рыбы
Вкусная грудинка по-особому рецепту