Нежнейшая тушеная свиная печеночка просто тает во рту.
Я уверена,что приготовив один раз печень по этому рецепту Вы навсегда забудете все остальные способы приготовления.
Для рецепта мне понадобилось:
- 1 кг свиной печени
- 1 головка репчатого лука
- томатная паста,пару столовых ложек
- 5 долек чеснока
- молоко столько что бы печень полностью была замочена, примерно 150 мл
- соль,перец,укроп по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Печенку порезала на квадратики,не крупно!
Залила печенку молоком и оставила минут на 40,затем слила молоко - полностью.
Тем временем лук порезанный полукольцами спассировала на растительном масле до золотистой корочки,положила печень,посолила,поперчила и закрыла крышку.
Под закрытой крышкой у меня печень тушилась минут 30 НО вы смотрите по готовности,если раньше протушится то хорошо,если будет сыроватая то можно еще протушить.
Когда печень будет готова,открываю крышку,добавляю чеснок - порезанный на кружочки,томатную пасту и зелень и протушиваю еще минут 10 - не больше!
Все! Выключаю плиту.
Для гарнира я предпочитаю картофельное пюре НО к печени можно подавать и рис,макароны! В общем, кто как любит!
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Оксана Филоненко ПРОСТО о ВКУСНОМ !
Если Вам понравился этот рецепт поставьте пожалуйста Класс,
сделайте репост в свою социальную сеть или напишите что нибудь приятное в комментариях - Для меня это самая большая награда!
В этом коротеньком видео я показываю как готовлю это блюдо.
https://youtu.be/fsRCcv6iC3k