Дочка моей подруги Полина заканчивает свое обучение в аспирантуре в Германии. За время своего пребывания за границей у нее появилось много друзей, которых она неоднократно приглашала к себе в гости. Вот и в этот раз она решила их угостить настоящими русскими блинами с разными начинками – сметаной, икрой и мясным фаршем. Университетским друзьям была обещана кулинарная вечеринка в русском стиле. Местный народ заинтересовался, а три немецкие девушки даже предложили свою помощь на кухне, желая понаблюдать за процессом готовки. Полина с радостью согласилась – всегда приятно руководить энтузиастами.
Все дело в том, что накануне к Полине приехала на неделю ее подружка Марина и привезла с собой из России гостинцы от родителей, в том числе: полукилограммовую банку икры сига и килограммовую банку густой фермерской сметаны. Девчонки быстро сбегали в ближайшую мясную лавку и купили великолепный говяжий фарш для начинки, а в соседнем супермаркете все необходимое для выпечки блинов.
Пришли помощницы, и процесс готовки начался. Под руководством Полины немки замесили тесто, накрыли кастрюлю полотенцем и оставили его на плите подходить. В это время Марина пережарила фарш с луком для начинки. Минут через сорок пузырящееся тесто достигло краев кастрюли, и Полина с Мариной приступили к выпечке блинов. Через некоторое время, убедившись, что немецкие девушки вполне могут их заменить, наши девчонки стали выкладывать готовый фарш на блины и заворачивать их конвертиками.
Дым стоял коромыслом, когда, подтянулись парни. Фантастические запахи доносились из кухни и дурманили немецкие головы. Мужская половина гостей с нетерпением ждала начала русской вечеринки, но Полина жестко сказала: «Arbeiten!», и пленные немцы быстро пошли накрывать на стол.
Через некоторое время, на столе, накрытом белоснежной скатертью, разместились тарелки с горками румяных ароматных блинов и вазочки с настоящей русской сметаной и настоящей русской икрой сига. Гости с жадностью набросились на угощение. Восхищение вызвали все начинки: нежная рассыпчатая икра якутского сига, слегка сладковатая густая и невероятно вкусная сметана. Блины с фаршем гости ели молча, сосредоточенно пережёвывая.
Наконец, один из гостей, Карл – давнишний воздыхатель Полины, отдуваясь, сказал:
- Фантастика! Это тоже какое-то настоящее русское мясо?
Полина и Марина лукаво переглянулись. Полина небрежно ответила:
- Конечно. Лосятина.
- Это самое вкусное, что я когда-нибудь пробовал. Как же я люблю Россию! – закатил глаза к потолку Полинин поклонник. – А Якутия, это где?
- Где Москва знаешь? – спросила Полина.
- Конечно, - удивленно ответил Карл.
- Вот и держи курс на Москву, не ошибёшься, - серьезно ответила девушка.
Вечеринка в русском стиле удалась на славу!
***********************************
Подписывайтесь на наш канал, жмите на большой пальчик вверх и, самое главное, оставляйте комментарии!