Помните, как на первое - жирный борщ с майонезом, на второе - жареные котлеты с подливкой и пюре, все это обязательно вприкуску с хлебом, а на десерт сладкий кисель и сдоба с маслом. Вкусно и сытно. И все это было тогда очень полезным!
Сейчас же у приверженцев зож волосы встают дыбом от майонеза. Только почему-то, как только мы открыли для себя правильное питание, как только нас стали учить на каждом углу, что и как есть, как похудеть, мы стали прибавлять в весе.
Сейчас у половины людей в России есть избыточный вес, разве раньше так было? Да не было такого! Может, питание "совка" было лучше?
Я скажу вам, что, конечно, было лучше. То самое жирное, жареное, соленое и сладкое было лучше, чем наше "правильное" сейчас. Только возврат сегодня в тому питанию - это смертный приговор самому себе.
Ответом служит современная пищевая промышленность. Нет тех продуктов, что были в нашем детстве и юности, и не будет больше никогда. Нет того хлеба, масла, картошки, молока и мяса. Вместо нормальных отрубей в хлебе, даже в черном, рафинированная белая мука, красители и зашкаливающее количество соли и сахара.
Вы не поверите: а что же там такого сладкого и соленого в хлебе? Нормальный же вкус, вроде... Только употребление сахара за последние 25 лет выросло в 20 раз. Вкусовые рецепторы атрофируются и начинают воспринимать переизбыток соли и сахара как нормальный вкус.
Мне как-то по состоянию здоровья (проблемы с печенью) пришлось месяц посидеть на диете без соли и сахара. Через неделю грейпфрут уже казался вполне себе сладким фруктом. А после окончания диеты многие продукты для меня просто стали горькими из-за соли и приторными из-за сахара. Удивительно, как раньше я этого не замечала!
В качестве эксперимента откажитесь от соли и сахара на пару недель, а потом попробуйте то, что продают в магазинах и подают в кафе, вы очень удивитесь.
Получается, что пора нам перестать ностальгировать о том питании и тех привычках. Просто о них забыть, иначе ничем хорошим сейчас это не кончится. Ожирение, диабет и онкология.
Сейчас нет другого выхода
1) 1800 калорий в день. Нужно прямо считать. Многие переваливают это число уже к обеду и не знают от этом;
2) Красное мясо не чаще 2-3 раз в день, чаще есть рыбу;
3) Забыть, что солонка и сахарница могут стоять на столе. Сначала невкусно, потом вкусно;
4) Фрукты и овощи - не менее 500 граммов в день;
5) Молочные продукты - с умеренной жирностью, шоколад - черный.
Нравится вам это или нет, но таково положение вещей. Нужно смириться и жить по этим правилам, если вы хотите здоровья и длинной жизни. Это мое мнение сейчас. А вы что думаете о питании по советским канонам в современном мире?
Ещё мои статьи:
Сахарный диабет: 5 фактов: правда и мифы
Гематоген - порождение тоталитаризма: вкус, который мы потеряли
Делюсь советами, как правильно посещать общественные уборные