Рецепт очень вкусного и полезного блюда - риса с мясом, фасолью и зеленью. Готовится просто, съедается быстро.
Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 500 гр мяса
- 150 гр фасоли
- 1 лук
- 1 пучок укроп и 1 пучок петрушки
- 1 пучок зелёного лука
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок щавеля, если любите покислее, тогда можно добавить 2 пучка щавеля
- Немного растительного масла и соль
- Кипяток
Приготовление:
Мясо помыть, залить водой и поставить вариться
Фасоль почистить, помыть, залить водой и поставить вариться
Зелень всю тщательно помыть, мелко нашинковать
Варёное мясо нарезать мелкими кусочками
Лук нашинковать
В отдельную сковородку налить немного растительного масла, выложить наше мясо и лук и поставить на средний огонь, жарить до изменения цвета лука
Затем добавить всю зелень
Хорошо перемешать, не убавляя огня, добавить отварную фасоль. Всё хорошо перемешать, добавить кипяток или бульон (чтоб прикрывал содержимое в сковородке)
Теперь, пока мясо с зеленью покипит и обменяется вкусами займёмся приготовлением риса. Кипятить мясо с зеленью минут 10, посолить и затем выключить.
Рис хорошо промыть
Высыпать в сковороду, налить растительного масла, и обжаривать минут 5-7 постоянно помешивая. Благодаря обжарке рис не превратится в кашу, а останется отдельными рисинками
Затем залить кипятком в пропорции 1 к 1.5, например если у нас 2 стакана риса, значить воды будет 3 стакана. Много воды не нужно, потому рис превратится в кашу
Посолить, и закрыв крышкой, убавить огонь на минимальный, кипятить до полного испарения воды
Как только вода выкипит, можно приступать к еде
Готовится это блюдо очень быстро.
Приятного аппетита.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна