Чизкейк - любимый десерт моей мамы. Я сделала это специально для нее в День Матери, чтобы поблагодарить ее за то, что она такая классная мама. Украсьте на свой вкус!
Ингредиенты:
2 стакана крошки из печенья
2/3 стакана масла, растопленного
1/3 стакана сахара
Начинка:
1 пакетик желатина
3 столовые ложки холодной воды
2 пакета сливочного сыра, мягкого
1-1 / 3 чашки сахара
1 чашка взбитых сливок
2 чайных ложки ванилина
1/2 большого манго, очищенного и нарезанного кубиками (около 3/4 стакана)
4 свежие клубники, нарезанной
Глазурь:
1 пакетик желатина
3 столовые ложки плюс 1/2 стакана холодной воды, разделенные
1/2 большого манго, очищенного и нарезанного кубиками (около 3/4 стакана). Взбитые сливки
Приготовление по шагам:
ШАГ-1: В миске смешайте крошки из печенья, масло и сахар. Выложите получившуюся массу в форму для чизкейка.
ШАГ-2: Для начинки, в микроволновой печи, залейте желатин холодной водой; дать постоять 1 минуту.Разогрейте в микроволновке 30-40 секунд. Перемешайте и дайте постоять, пока желатин полностью не растворится, около 1 минуты. Остудите.
ШАГ-3: В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородной массы. Постепенно добавить в смеси сливки, ванилин и желатин до полного смешивания. Выложите манго и клубнику. Залить в форму. Охладите.
ШАГ-4: Для глазури, в микроволновой печи, залейте желатин 3 столовыми ложками холодной воды; дать постоять 1 минуту. Разогрейте в микроволновке 30-40 секунд. Перемешайте и дайте постоять, пока желатин полностью не растворится, около 1 минуты.
ШАГ-5: Остудите, поместите манго и оставшуюся половину стакана воды в кухонный комбайн; взбить до пюре. Размешать в желатиновой смеси; залить начинкой. Охладите.
Освободите бока чизкейка от формы ножом. Снять обод. Украсить взбитыми сливками, дополнительным манго и клубникой.