5 способов приготовить традиционную окрошку
Главный весенне-летний суп на правильном квасе «Семейный секрет». Именно такой квас варили на Руси в деревнях: освежающий, сытный и нефильтрованный. Идеален для окрошки!
Сборная окрошка на квасе «Семейный секрет. Бородинский»
С языком, говядиной, ветчиной
Что понадобится
— Квас «Семейный секрет. Бородинский», 1 л
— Говядина, 100 г
— Ветчина, 100 г
— Язык 100 г
— Картофель, 3 шт.
— Огурцы, 2 шт.
— Зеленый лук, 1 пучок
— Яйца, 2 шт.
— Сметана, 2 ст. л.
— Соль, 2 щепотки
— Горчица, по вкусу
Что делать
1. Отварите говядину, язык, картофель и яйца.
2. Нарежьте кубиками отварные продукты, а также ветчину и огурцы.
3. Зеленый лук измельчите и разотрите в миске, приправляя солью. Добавьте сметану, горчицу и соль. Хорошо перемешайте.
4. Соедините нарезанные ингредиенты и заправку, залейте квасом «Семейный секрет. Бородинский» и перемешайте.
Советская окрошка на квасе «Семейный секрет. Заварной ароматный»
С вареной колбасой и молодым картофелем
Что понадобится
— Квас «Семейный секрет. Заварной ароматный», 1 л
— Молодой картофель, 4 шт.
— Вареная колбаса, 250 г
— Яйца, 3 шт.
— Сметана, 100 мл
— Огурцы, 3 шт.
— Укроп, 1 пучок
— Соль, по вкусу
Что делать
1. Отварите картофель и яйца.
2. Нарежьте кубиками колбасу, очищенный огурец, картофель и яйца. Посолите и перемешайте.
3. Залейте «салат» квасом «Семейный секрет. Заварной ароматный» и посыпьте блюдо нарубленным укропом.
4. Подавайте со сметаной.
Классическая окрошка с квасом «Семейный секрет. Традиционный»
С языком и редисом
Что понадобится
— Квас «Семейный секрет. Традиционный», 1 л
— Язык, 200 г
— Картофель, 1 шт.
— Редис, 80 г
— Огурец, 1 шт.
— Яйцо, 1 шт.
— Зеленый лук, 1 пучок
— Зелень, по вкусу (помимо лука)
— Горчица, 15 г
— Соль, по вкусу
Что делать
1. Отварите картофель, язык и яйца.
2. Нарежьте кубиками картофель, огурец, редис и яичный белок. Желток не выкидывайте, он скоро пригодится.
3. Желток (мы же говорили) разотрите с горчицей, измельченным зеленым луком и солью. Разведите смесь в небольшом количестве кваса.
4. Разведите смесь в небольшом количестве кваса.
5. Соедините все ингредиенты и залейте квасом «Семейный секрет. Традиционный», посыпьте зеленью и перемешайте.
Мясная окрошка с квасом «Семейный секрет. Окрошечный с хреном»
С любым мясом на ваш вкус от курицы до говядины
Что понадобится
— Квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном», 1 л
— Мясо (любое, можно даже заменить на колбасу или сосиски), 250 г
— Яйца, 3 шт.
— Огурцы, 2 шт.
— Картофель, 2 шт.
— Редис, 4 шт.
— Зеленый лук, 1 пучок
— Укроп, ½ пучка
— Горчица, 1 ст. л.
— Сметана, по вкусу
— Соль, по вкусу
Что делать
1. Мясо, картофель и яйца отварите.
2. Нарежьте мясо, очищенные огурцы, яйца и картофель кубиками. А редис тонкими ломтиками.
3. Мелко порубите зелень и перетрите с солью.
4. Перемешайте вместе все ингредиенты, кроме сметаны.
5. Разложите «сухую» окрошку по тарелкам, залейте квасом «Семейный секрет» и добавьте по ложке сметаны.
Тверской холодник с квасом «Семейный секрет. Окрошечный с хреном»
Со студнем и редькой
Что понадобится
— Квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном», 1 л
— Мясной студень, 400 г
— Редька, 1 шт.
— Яйца, 2 шт.
— Сметана, 1 ст. л.
— Соль, по вкусу
Что делать
1. Приготовьте или купите студень, нарежьте кубиками и разложите в глубокие тарелки.
2. Отварите яйца и разрежьте пополам. Разложите по тарелкам со студнем.
3. Натрите на терке редьку. Также равными частями распределите по тарелкам.
4. Залейте ингредиенты квасом «Семейный секрет. Окрошечный с хреном». Добавьте сметану и соль.
Понравились рецепты? Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал! Больше интересного — на ochakovo.ru