Мы просто не знаем, что это такое...
Со стороны отца мои предки простые крестьяне. И моя бабушка любит рассказывать о своем детстве и даже помнит рассказы своей бабушки!
Так вот, если говорить о питании, то было оно довольно однообразным в те времена и по нашим меркам очень скудным. Но, тем не менее, в семье моей бабушки все долгожители, то есть умирали далеко за 90... Я, конечно, не отрицаю, что до революции и т.п. была высокая детская смертность. Но может все-таки это было связано с болезнями и отсутствием антибиотиков, чем конкретно с однообразным питанием.
Это я к чему вообще пишу? А к тому, как часто появляются мнения людей, что питаться нужно суперразнообразно с морепродуктами, экзотическими фруктами, сырами и прочими пундыками. Типа без этого жизнь и здоровье уже не то. Неправда. Моя бабушка, конечно, выросла в советское время и не питалась в точности, как ее бабушка. Но и ее рацион привычно однообразен. А живет она без болячек уже почти 80 лет (ттт), причем в частном секторе. А это сами понимаете, требует каких-никаких трудов. Раньше она держала огород, корову, свиней, птицу. Постепенно город разросся и все дворы превратились просто в частный сектор. Но привычки остались:)
Думаю, не стоит описывать самый простой набор продуктов пожилого человека. Но вот сама она рассказывает, что ее мама 1905 года рождения не ела ничего, кроме того, что давали на трудодни (всякие остатки зерна, свеклы и чем там колхоз промышлял). А позднее, когда домашнее хозяйства вернули, что приносило небольшое подворье. А ведь тогда не выращивали на огороде ничего, кроме картофеля и капусты. Всяческие помидоры и огурцы стали сажать только в 60-е годы (по крайней мере в их местности), тогда же морковь и свеклу. Да, появились куры, корова давала молочные продукты, а мясо ели только зимой после забоя одной свиньи. Но вволю-то всего этого не было, нужно было сдавать государству как бы налог. Причем молока оставалось столько, чтобы дать детям и забелить тюрю какую-нибудь... Рис, макароны и т.п. ничего подобного не было, как и любых покупных продуктов. И кстати, грибов и ягод, как хотелось бы думать, в изобилии тоже не было! Ходили за ними только маленькие дети, потому что все остальные были заняты в колхозе, да и на варенья элементарно не было сахара. Это же и рыбы касается... И вот в такой ситуации, прабабушка умерла в 98, ее мать почти в 90, моей бабушке почти 80... Т.е. питаясь условно тремя видами продуктов, где основными были ржаной хлеб, картофель, кислая капуста, молочные продукты (в ограниченном количестве).
Я никого не призываю на картошку и кислую капусту переходить:) Все-таки в те времена это была вынужденная крайность. Я совсем не приверженец теорий, что когда-то трава была зеленее и т.п., но и не приемлю крайностей, когда с пеной у рта мне доказывают, что без авокадо и мидий жизнь моя под угрозой:) Я рассматриваю такие продукты, как гастрономический интерес и расширение гастрономического кругозора, но не обязательный элемент для здоровья.
Современные люди, как бы они не экономили даже на еде, вполне нормально питаются. Мне, например, трудно представить, что у моих предков свекла считалась лакомством...
Я давно уже в режиме экономии, в котором для "авокадо и мидий" места не находится, но это не значит, что мое питание наносит вред моему здоровью. Оно достаточно разнообразно, чтобы у меня были нормальные волосы, ногти, чистая кожа и физическое состояние:)
Всем пока!
П.С. И вот уже комментариев за 300... И они диаметрально противоположны зачастую. Кто-то говорит о том, как все было супер у их бабушек (але! у бабушек-то конечно! У моей тоже супер было, как вы и описываете: частный сектор, а там огород и садик. В отличие от ее бабушки, которой жрать нечего было и они "копытили", то есть шли на найм или как-то изворачивались). Кто-то подтвержадет мои слова о том, как скудно было в их деревнях в дореволюционное и дальней шее время... Это говорит о том, какая большая у нас страна и как все было по-разному. Я ничего не подвергаю сомнению. На Кубани одно, а где-нибудь в Н-ской губернии другое (не буду уж называть, а то ненароком обидеть).
А комменты я скоро отключу, они уже повторяются.