Карамельно-банановый торт без выпечки получается очень вкусным, а готовится быстро и без хлопот, даже на застывание ему требуется не много времени. Классическое сочетание бананового и карамельного вкуса, который придаёт варёное сгущённое молоко, понравится всем.
Ингредиенты:
печенье - 250г,
масло - 80 г,
бананы - 3шт (ориентировочно),
Начинка:
варёное сгущённое молоко - 1 банка,
сметана - 150г,
творог - 300г,
желатин - 15г,
вода - 80мл,
Глазурь:
молоко - 100мл,
сахар - 2ст.л. (или по вкусу),
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой,
желатин - 5г,
вода - 2 ст.л.
Печенье раскрошить на куски и при помощи блендера превратить в крошку.
Добавить сливочное масло, размешать.
Установить кулинарное кольцо (на 18-20 см.), проложить бока полосками, вырезанными из канцелярской папки, выложить и утрамбовать крошку, формируя бортики.
Убрать заготовку в холодильник, я ставлю в морозилку для ускорения процесса.
Желатин залить водой, размешать, нагреть и дать остыть.
К творогу добавить 2/3 банки варёного сгущённого молока, сметану, ванилин по вкусу, размешать погружным блендером, превратив в однородную кремообразную массу.
Добавить остывший желатин, размешать.
На заготовку из печенья выложить и распределить оставшееся сгущённое молоко, а сверху выложить бананы, как показано в видео.
Сверху вылить начинку и поставить в холодильник до полного застывания (у меня на это уходит около 1,5 ч).
Для глазури желатин залить водой и размешать, дать набухнуть.
Смешать в кастрюле молоко, сахар, какао-порошок и довести до кипения.
Добавить желатин и размешать, дать остыть.
Вылить получившуюся глазурь на застывший торт, отправить в холодильник еще ненадолго для застывания.
Освободить торт от формы, украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
