Приветствую, читатель! Ищешь что - нибудь вкусненькое к чаю? Тогда вот рецепт ароматных рогаликов. Мои домочадцы очень любят это тающее во рту печенье!
Для приготовления нам понадобится:
100 гр сливочного маргарина;
100 гр сметаны;
1/2 ч. л. соды;
1,5 стакана муки (может больше, всё зависит от качества муки);
ванилин по вкусу;
1/2 стакана грецких орехов (в начинку);
любое варенье или повидло/ джем (для начинки);
1/2 стакана сахарного песка (в начинку).
Сначала сделаем начинку. Для этого измельчим орехи и смешаем с сахаром. Затем возьмём заранее размягчённый маргарин, добавим к нему муку, сметану, ванилин, соду и вымесим тесто руками, так будет лучше ощутимо качество теста: оно должно быть мягким, податливым, но при этом не липнуть к рукам. Разделим полученное тесто на 2 части. Каждую раскатаем при помощи скалки в пласт диаметром примерно 30 см и толщиной около 5 мм. Раскатанную часть разделим на 12 секторов, каждую часть смажем тонким слоем Вашего любимого варенья и выложим начинку как показано на фото ниже. Закатываем рогалик с широкой стороны. Закрыв начинку первым слоем теста, слегка надавим пальцами с двух сторон, чтобы начинка не высыпалась (на фото обозначено стрелками)
Противень смажем тонким слоем маргарина и выложим на него рогалики, оставляя между ними 2 - 3 см. Выпекаем печенье до золотистого цвета при 150 градусах. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
При желании в рогалики можно класть другую начинку: густое повидло, джем, мармелад, курагу, чернослив и др.
Приятного чаепития! Заглядывайте ко мне почаще! Подписывайтесь и оставляйте комментарии. Спасибо!