Я люблю цветную капусту на гриле, потому что она не тушится а обжаривается. Но еще я люблю в кляре, ровно по той же причине. Капуста не теряет влагу, подвергается небольшой термической обработке, остается хрустящей и вкусной. Ингредиенты Приготовление Вам также понравятся: Понравился рецепт? Подписывайся на наш канал.
Я люблю цветную капусту на гриле, потому что она не тушится а обжаривается. Но еще я люблю в кляре, ровно по той же причине. Капуста не теряет влагу, подвергается небольшой термической обработке, остается хрустящей и вкусной.
Ингредиенты
- цветная капуста – 300 грамм
- яйца – 2 шт.
- мука – 2 ст. л.
- сливки или молоко – 30 мл.
- оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки
- Желтки смешайте с мукой, сливками и оливковым маслом. Добейтесь однородности
- Посолите и аккуратно смешайте с белками – кляр готов
- Капусту разделите на соцсветия
- Опускайте в кляр и кладите на сковороду, следите чтобы кляра не было слишком много, для этого дайте стечь лишнему кляру, прежде чем перекладывать капусту на сковороду
- Обжаривайте 2-3 минуты
- Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельную закуску.
- У меня осталось немного кляра и я сделал из него “блин” и использовал как подложку для капусты.
Вам также понравятся:
Понравился рецепт? Подписывайся на наш канал.