Что делать с яйцами после Пасхи? Да, после светлого праздника их столько, что аж стол и холодильник ломятся. Покрасили на запас, да и друзья с родней понанесли вместе с куличами.
Сначала в охоточку и можно съесть пару-тройку яичек с солькой. Потом ещё одно. Ну а потом просто поперёк горла встают, не лезут, уже и икота от сухих крутых яиц.
Ну чтоб не залежались, найдем им применение. Объединим приятное с полезным. Что продукту пропадать и лежать до следующей Пасхи? Нет, конечно!
Вот пара рецептиков:
1) трём в классические салаты "Мимоза", "Оливье", "Сугробы", "Мужской каприз", "Крабовый с рисом"
Салат с грибами и яйцом
Шампиньоны - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Майонез
Грибы режем и жарим. Измельчённые лук и морковь обжарить. Яйца отварить и измельчить. Всё смешать, добавить кукурузу, заправить.
Почему именно предложила этот рецепт? Потому что очень люблю грибы. Салат засчет питательности грибов и жирненькой морковно-луковой заправки получается сытным и вкусным. Чтоб хоть чуть сделать его не таким калорийным, майонез можно заменить другим соусом.
2) пирожки с яйцом и луком.
3) лаваш с яйцом и зеленью и другие вариации. Вот одна из вариаций.
Лаваш - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Крабовые палочки - 300 г
Сыр - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Майонез - 200 г
Зелень порубить, добавить чеснок. Тертый сыр добавить к зелени + 2 ст.лрдки майонеза
Крабовые палочки порезать + 4 ст.ложки майонеза
Яйца натереть +3 ст.ложки майонеза.
На первом лаваше начинку из зелени и сыра с чесноком.
На втором начинку из яиц.
На третьем начинку из палочек.
Всё скрутить в один рулет, в пищевую пленку и в холодильник на 2-3 часа. Потом режем порционно.
4) бутерброды с яйцом, сыром и колбасой, с яйцом и зеленью и другие вариации.
5) фаршированные яйца и другие продукты (картофель, помидоры, шампиньоны) теми же яйцами с зеленью, чесноком.
Вот сколько способов быстрее избавиться от яиц с удовольствием!
Это если учесть, что я повар так себе и готовить не всегда люблю и многое не умею и не хочу. Да, если на меня найдет, я и стряпаю, и пеку, и придумываю, но чаще готовлю, потому что нужно есть и кормить семью. Поэтому не люблю, когда пропадают продукты и блюда и идут на выброс. Это печально.